甲殼素用濃堿脫去乙?；礊闅ぞ厶?/p>

甲殼素用濃堿脫去乙酰基即為殼聚糖，化學(xué)名稱為β-（1→4）-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖，外觀為白色或淡黃色半透明狀固體，相對(duì)分子質(zhì)量從數(shù)十萬(wàn)至數(shù)百萬(wàn)不等，可溶于大多數(shù)稀酸如鹽酸、醋酸、苯甲酸等溶液。殼聚糖具有生物可降解性和細(xì)胞親和性等許多獨(dú)特的性質(zhì)，同時(shí)殼聚糖還具有良好的成纖性。

用殼聚糖制成的殼聚糖纖維具有天然的抑菌性、生物相容性和吸附性，在生物、衛(wèi)生、等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。

制備工藝技術(shù)

常見(jiàn)的殼聚糖的生產(chǎn)工藝有濕法紡絲、干濕法紡絲以及靜電紡絲，其中濕法紡絲是工業(yè)生產(chǎn)中的制備殼聚糖纖維方法。濕法紡絲一般是先將殼聚糖原料溶解于5%濃度的醋酸水溶液中，經(jīng)過(guò)濾、脫泡后制成一定黏度的紡絲原液，而后經(jīng)過(guò)計(jì)量泵、從噴絲頭中擠出，呈細(xì)流狀的原液在凝固浴中凝固成固態(tài)纖維，隨后經(jīng)進(jìn)一步拉伸加工后得到成品纖維，一般的工藝路線如下圖。

殼聚糖(Chitosan)是什么?

殼聚糖（Chitosan）是甲殼素（Chitin）的脫乙?；a(chǎn)物。甲殼素廣泛存在于蝦、蟹等甲殼動(dòng)物及昆蟲(chóng)、藻類和細(xì)菌中，是世界上僅次于纖維素的第二大類天然高分子化合物。殼聚糖大分子的分子量通常在幾十萬(wàn)左右。

分子量小于10000的低聚殼聚糖具有許多優(yōu)于殼聚糖大分子的功能性質(zhì)，包括良好的水溶性、保濕增濕性、抑菌抗菌作用等。

水溶性質(zhì)

殼聚糖是含氮多糖類天然生物活性物質(zhì)，在其大分子鏈結(jié)構(gòu)中含有大量的-NH3和-OH基團(tuán)，當(dāng)殼聚糖降解時(shí)，其均分子量降低，殼聚糖分子內(nèi)的氫鍵作用隨之減弱，使殼聚糖分子在溶液中具有更大的擴(kuò)展趨勢(shì)，從而引起殼聚糖分子構(gòu)像發(fā)生一定的變化。而長(zhǎng)鏈的縮短和分子構(gòu)像的變化使得殼聚糖在水溶液中的無(wú)序程度增加，從而使其水溶性能大為改善。

殼聚糖的功效:一補(bǔ)、一增、三調(diào)、三排、三降。

殼聚糖的功效：一補(bǔ)、一增、三調(diào)、三排、三降。

1.一補(bǔ)：補(bǔ)充人體必須的生命要素。殼聚糖是繼蛋白質(zhì)、脂肪、糖維生素、礦物質(zhì)五大主要營(yíng)養(yǎng)素之后人體所必須的“第六生命要素”；

2.一增：增加巨噬細(xì)胞和吞噬功能和水解酶的活性；

3.三調(diào)：調(diào)節(jié)PH值、調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)。

殼聚糖可升高體液PH值，改善體內(nèi)酸性環(huán)境，清除自由基，抑制過(guò)氧化物對(duì)人體組織細(xì)胞的損害。同時(shí)殼聚糖能通過(guò)巨噬細(xì)胞而分泌多種因子，增體功能。此外，殼聚糖還可調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)和系統(tǒng)，促進(jìn)男、女性的分泌，從而增強(qiáng)機(jī)體活力，恢復(fù)青春，延緩衰老！

、、。殼聚糖有利于脂質(zhì)代謝，可保護(hù)不發(fā)生。殼聚糖可活化機(jī)能，修復(fù)肝細(xì)胞，對(duì)急、酒精肝均有良好效果，并能預(yù)防。飲酒較多者常服殼聚糖，有利于減輕酒精對(duì)的損害。

殼聚糖又稱脫乙酰甲殼素

殼聚糖又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)通過(guò)脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。級(jí)殼聚糖自1859年，法國(guó)人Rouget首要得到殼聚糖后，這種天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)異功用被各行各業(yè)廣泛注重，在、食物、化工、化妝品、水處理、金屬獲取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等許多領(lǐng)域的使用研究取得了重大進(jìn)展。針對(duì)患者，殼聚糖的作用已有研究報(bào)告。同時(shí)，殼聚糖被作為增稠劑、被膜劑列入國(guó)家食物添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)GB-2760。