氣調(diào)保鮮冷庫與保鮮冷庫在同等條件下，

比傳統(tǒng)的保鮮冷庫只是多了一套 氣調(diào)設(shè)備，說氣調(diào)保鮮冷庫貴，也只是貴在了這套設(shè)備上。一般來說冷庫越大，對(duì)技術(shù)和材料的要求就會(huì)越高，價(jià)格的話大型冷庫不是按小型冷庫體積大小一到兩倍來計(jì)算，而是成倍的增長。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫房有效容積的比值。

速凍冷庫的保養(yǎng)

1、冷庫庫板保養(yǎng)：注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐杀ｕr冷庫板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫體局部保溫性能降低。

2、制冷機(jī)組的保養(yǎng)：制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物。

3、冷庫地面保養(yǎng)：一般小型速凍冷庫的地面使用保溫板，使用速凍冷庫時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面。

日常使用保鮮冷庫的時(shí)候需要注意的問題

首先，保鮮冷庫按照其應(yīng)用范圍可以分成很多種不同的種類，對(duì)應(yīng)的不同的保鮮冷庫其使用方法也都有些差別，例如藥材保鮮冷庫，我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候需要注意溫度的調(diào)節(jié)，保證藥材不會(huì)受到溫度的影響，如果藥材對(duì)濕度有要求的話我們還要對(duì)應(yīng)的調(diào)節(jié)濕度，同時(shí)要注意藥材與藥材之間有沒有反應(yīng)，如果存放在一起會(huì)不會(huì)使其藥性揮發(fā)掉，如果有的話建議分開存放，再比如食品保鮮庫，我們也要注意溫度問題，同時(shí)還需要將食品分類擺放，這樣是保證了保鮮冷庫的內(nèi)部整潔，方便我們后期清洗，在存放物品的時(shí)候需要注意盡量避免尖銳物品對(duì)保鮮冷庫的內(nèi)壁造成劃損。

食品冷庫使用中需要避開這幾個(gè)誤區(qū)

誤區(qū)一：將沒有提前預(yù)冷的食品直接放入冷庫

不管是低溫冷庫，還是中高溫冷庫，都是食品的貯存場所，不能作為制冷設(shè)備使用。直接將未經(jīng)冷凍的食品放入冷庫，會(huì)加大設(shè)備的運(yùn)行功率，增大設(shè)備損耗。尤其是在夏季，常溫的食品溫度較高，熱氣會(huì)揮發(fā)在冷庫內(nèi)，影響其他食品。

誤區(qū)二：冷庫的食品貨架直接靠墻貼地

許多經(jīng)營者對(duì)于食品冷庫的貨品存放有很大誤區(qū)，認(rèn)為冷庫不會(huì)有很多灰塵，食品隨意擺放也不會(huì)有食品安全問題。但其實(shí)嚴(yán)格意義上講，冷庫也是食品庫房的一種，因此要與常規(guī)的食品儲(chǔ)存場所一樣。