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東莞蔬菜配送需要注意那些營養(yǎng)物質(zhì)

東莞蔬菜配送以下這幾點：

1、多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法，如早、晚餐時喝粥，午餐時喝湯。在煮粥時加些荷葉，具有消解暑熱、清腸、生津止渴的作用；在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，具有消暑止渴、、生津等作用。

2、東莞蔬菜配送告訴您平時要注意補充一些營養(yǎng)物質(zhì)，如西紅柿、青椒、冬瓜、楊梅、甜瓜、李子等新鮮果蔬；酒店蔬菜配送食堂蔬菜配送蔬菜配送公司關(guān)于東莞膳食公司的形成與特點形成食堂，特別是沿海城市的無數(shù)生產(chǎn)工廠，成為企業(yè)員工每日生活的必需場所，團(tuán)膳成為一種新的產(chǎn)業(yè)或者說行業(yè)，而推動這個行業(yè)發(fā)展的企業(yè)就是膳食公司。補充水和無機鹽，特別要注意鉀的補充，如豆類及其制品、香菇等；多吃些具有清熱利濕作用的食物，如西瓜、苦瓜、桃、、草莓、黃瓜等；適量補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋等。

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3、對于腸胃不好的人來說，選擇溫和一點的水果，不要太甜，也不要太酸。虛寒體質(zhì)以及有胃寒、的患者，少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。

4、夏天雨水多、濕氣重。辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。而且夏季常吃一些寒涼性食物。吃多了容易損傷脾胃，輕則不舒，重則胃疼。搭配一點辣椒食用，可以起到寒熱平衡的作用。

泰鑫蔬菜配送，是一家專注為各大中型工廠食堂、學(xué)校單位提供飯?zhí)贸邪⑹卟思Z油配送的現(xiàn)代化膳食服務(wù)公司。

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東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

水洗：一東莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少沖洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再沖洗一遍。對包心類蔬菜，可先切開，放在清水中浸泡1～2小時，再用清水沖洗，以清除殘附的。

去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附。因此，對能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時間，一般需15分鐘左右。

用開水燙：對有些殘留的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前先用開水燙一下，據(jù)試驗，可清除90%以上的殘留。

陽光曬：利用陽光中多光譜效應(yīng)，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。在運輸中，間隔2小時定時對蔬菜澆水保鮮，同時對蔬菜的狀況進(jìn)行檢查。東莞蔬菜配送據(jù)測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機　　的殘留量損失達(dá)60%。對于方便貯藏的蔬菜，先放置一段時間，空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留有一定的分解作用。購買蔬菜后，在室溫下放24個小時左右，殘留化學(xué)平均消失率為5%。

用鹽清洗：種植蔬菜的的過程中常常使用化學(xué)和肥料，為了消除蔬菜表皮殘留，使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲，用淡水洗菜，可以輕松地將其除去。

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東莞配送公司食品安全問題對策以及建議

1.加大學(xué)校食品衛(wèi)生管理力度，做好衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)要從“三建”項目的預(yù)監(jiān)開始抓好，特別注意各功能間布局、消毒間設(shè)置和各功能間面積；東莞蔬菜配送特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、、患者不宜大量食用。加強經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，并把巡查食具消毒作為常規(guī)主要內(nèi)容，督導(dǎo)從業(yè)人員切實按操作規(guī)范進(jìn)行食具消毒；加大食具消毒效果檢測抽查頻次，宜實行突擊抽查，對食具不消毒或消毒不合格者依法給予處罰并通報、曝光，督促學(xué)校食品從業(yè)者逐步規(guī)范食具消毒，改變學(xué)校食具消毒衛(wèi)生狀況，切實保護(hù)學(xué)生身體健康不受侵害。

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2.改善設(shè)備條件加強基本設(shè)施建設(shè)，嚴(yán)把衛(wèi)生許可證發(fā)放關(guān)。要搞好學(xué)校飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生安全工作，飯?zhí)玫男l(wèi)生硬件投資是基礎(chǔ)，有一套完善的管理體系制度是關(guān)鍵。秋葵的挑選方法1、看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價值也不高。一個衛(wèi)生設(shè)施完備，各功能間齊全、布局合理，管理組織完善，管理制度健全，從業(yè)人員健康，為經(jīng)常性衛(wèi)生管理工作提供良好的前提。因此，核發(fā)衛(wèi)生許可證時，必經(jīng)按照餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評分表的內(nèi)容，嚴(yán)格審查，逐項核對，符合條件者方可發(fā)放衛(wèi)生許可證，做到嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)。

3.學(xué)校應(yīng)采用危害分析關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（ HACCP ）等科學(xué)的方法管理飯?zhí)?。國際食品安全協(xié)會認(rèn)為 HACCP 系統(tǒng)為保證食品安全與管理的方法。 FAO / WHO 聯(lián)合食品法典批準(zhǔn) HACCP 為控制由食品引起疾病的方法。

4.加強對監(jiān)督人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，使其嫻熟掌握和運用法律、法規(guī)及衛(wèi)生技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。加強對學(xué)校衛(wèi)生管理人員、食品從業(yè)人員的法制教育和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。