節(jié)能環(huán)保燃?xì)庠钆l(fā)

（1）燃?xì)庠钤跓笫澄飼r(shí)，偶有滾溢物流出或異物落入火孔內(nèi)，將燃燒器火孔堵塞，使燃?xì)馀c空氣混合氣體流出受阻，火焰小而無(wú)力。燃燒廢氣中的熱量將加快蒸汽的輸出速度，并且廢氣控制更加靈活，節(jié)能量可達(dá)到50%以上。其排除方法是，可將燃燒器取下，清理被堵塞的火孔，并用水刷洗干凈。經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)的燃燒器，其火焰很小的故障一般可得到排除；（2）氣源快用盡。使用的燃?xì)庠?，其鋼瓶?jī)?nèi)的快用完時(shí)，由于壓力不足或是瓶?jī)?nèi)殘液太多等原因，也會(huì)使燃燒火焰很小。此時(shí)，應(yīng)更換新的鋼瓶。

家用燃?xì)庠罹呓尤肴細(xì)庖话闶?、、人工煤氣等，它閃壓力分別是2000PA，2800Pa，800~1200Pa等。一、省氣，可能是中國(guó)省氣的節(jié)能灶，省氣35%----48%,相當(dāng)于一瓶氣多用十多天。供氣壓力是專門同相應(yīng)的供氣單位調(diào)整好的。自己購(gòu)買回相應(yīng)燃?xì)鈿庠吹脑罹吆蠼由先細(xì)饩湍苁褂茫挥迷傩枰渌o助裝置或調(diào)整壓力。而商用燃?xì)庠罹咭驗(yàn)樵罹弑旧砘鹆υO(shè)置過(guò)高，在限定的時(shí)間內(nèi)對(duì)燃?xì)獾男枨罅看?，所以一般常用的燃?xì)鈮毫Ω緹o(wú)法滿足灶具的使用，這時(shí)就需要一些輔助裝置（如增壓閥、高壓閥）等來(lái)提高燃?xì)獾膲毫亩ＷC商用灶具在使用時(shí)有充足的燃?xì)饧皶r(shí)補(bǔ)充、持續(xù)輸入。

2.商用餐飲食堂灶臺(tái)及其他燃?xì)庠O(shè)施表周圍不準(zhǔn)堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等物品。應(yīng)每月定期對(duì)設(shè)施進(jìn)行安全檢查，用肥皂水檢查室內(nèi)設(shè)備接口、開(kāi)關(guān)等重點(diǎn)部位是否有漏氣現(xiàn)象；定期對(duì)排煙裝置進(jìn)行清潔，以免烹飪時(shí)引燃發(fā)生火災(zāi)事故。

3.燃?xì)庠钔Ｖ褂脷鈺r(shí)應(yīng)即刻關(guān)閉灶具閥門。在下班前，要對(duì)灶開(kāi)關(guān)、表后閥等設(shè)施進(jìn)行仔細(xì)的檢查。若長(zhǎng)期停用，請(qǐng)關(guān)閉全部燃?xì)忾_(kāi)關(guān)，同時(shí)關(guān)閉表前閥門，確保安全。

如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶優(yōu)劣

1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。

2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問(wèn)題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。