夾層鍋介紹

燒肉夾層鍋參數(shù)糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。

 燒肉夾層鍋參數(shù)飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。

 燒肉夾層鍋參數(shù)蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。  

 醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。燒肉夾層鍋參數(shù)

夾層鍋的整體機(jī)構(gòu)

夾層鍋整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

夾層鍋支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

特點(diǎn) 夾層鍋加熱

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容

易控制等特點(diǎn)。

夾層鍋安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠

電加熱煮鍋廠家里面導(dǎo)熱油要定期添加，打開(kāi)油位線如果往外溢油說(shuō)明不用添加導(dǎo)熱油，如果不溢油，說(shuō)明得往里添加了，加熱管使用一段時(shí)間得定期清理積碳，積碳如果長(zhǎng)時(shí)間不清理，被積碳糊住散不出熱來(lái)，容易燒掉加熱管，減少加熱管使用壽命，每天工作結(jié)束后，定期清理鍋內(nèi)衛(wèi)生，保持干凈衛(wèi)生。本廠出口電腦自動(dòng)化設(shè)備有頂噴、側(cè)噴式殺菌鍋、熱水噴淋循環(huán)式殺菌鍋、燃油式殺菌鍋等產(chǎn)品，可根據(jù)需求來(lái)制作。此產(chǎn)品的軟件全部采用國(guó)外品牌。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。