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冷鏈物流企業(yè)進(jìn)一步壯大,制冷設(shè)備市場(chǎng)集中度明顯提高,供應(yīng)鏈管理呈加快發(fā)展趨勢(shì),增值型業(yè)務(wù)成為新的增長(zhǎng)點(diǎn),冷鏈物流集聚區(qū)得到較快發(fā)展,需求增加使國(guó)內(nèi)冷鏈物流制冷設(shè)備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產(chǎn)品冷鏈物流等細(xì)分市場(chǎng)保持良好發(fā)展勢(shì)頭,逐步走向規(guī)范化。
從未來的視角來看,冷鏈物流行業(yè)發(fā)展的影響力不可小覷,甚至,在未來行業(yè)的發(fā)展上來看,和冷鏈物流相關(guān)的各個(gè)行業(yè),冷鏈物流的上下游,都將會(huì)有更好的聯(lián)動(dòng)趨勢(shì)。
在冷鏈物流迅猛發(fā)展的今天,依然存在著散亂的問題。面對(duì)資源信息的不對(duì)稱,有一些平臺(tái)型冷鏈脫穎而出。該模式是指以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、IT技術(shù)為依托,融合物流金融、保險(xiǎn)等增值服務(wù),構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng) 冷鏈物流”的冷鏈資源交易平臺(tái)。
在冷鏈物流行業(yè)中,為常見的便是配送型企業(yè),主要服務(wù)于超市供應(yīng)商、超市配送中心、連鎖餐飲配送中心、生鮮電商等四類客戶。
(二):冷藏食品冷鏈名義基準(zhǔn)溫度4℃以下,凍i結(jié)點(diǎn)以上
1)、運(yùn)輸、商品交接、食品品溫回升溫度限度均為7℃(有些果蔬除外);
2)、冷藏陳列柜短時(shí)間溫度回升不得高于10℃。
(三):冷凍與冷藏食品預(yù)包裝環(huán)境溫度實(shí)際情況15℃以下為宜;冷藏陳列柜外部空氣溫度不超過24℃和55%RH。
三:完善冷鏈各環(huán)節(jié)設(shè)施,健全相應(yīng)管理制度
當(dāng)前我國(guó)冷鏈宅配后一公里采取的主要配送方式就是小車 保溫箱,因此從整個(gè)冷鏈供應(yīng)鏈條來看,冷鏈保溫箱應(yīng)該講是不可或缺的一環(huán),就好比是一部精密儀器當(dāng)中的螺母,少了它整體效率會(huì)大打折扣,甚至無法順利運(yùn)行。
自后一公里的宅配環(huán)節(jié)開始,市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)的冷藏箱提出了許多新的要求。有行業(yè)人士認(rèn)為,全程冷鏈困難的環(huán)節(jié)就是后一公里,具體的難點(diǎn)就是冷藏溫度及時(shí)間的保證。下面我們對(duì)此給出幾點(diǎn)建議,希望對(duì)大家有所幫助:
多品種、多溫區(qū)。