雨天盡量不入庫(kù)：大豆吸濕性強(qiáng)，吸濕后易生霉發(fā)熱，雨天應(yīng)盡量做到不入庫(kù)。被雨淋濕的大豆應(yīng)單獨(dú)整理后入庫(kù)，且不可干濕混存。加強(qiáng)入庫(kù)后管理工作1、作好糧溫監(jiān)控：入庫(kù)工作結(jié)束后，及時(shí)扒平糧堆，平整糧面，埋設(shè)測(cè)溫電纜，以便及時(shí)了解豆堆溫度，防止出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。2、加強(qiáng)糧情檢查：采取定期定點(diǎn)和不定期不定點(diǎn)糧情檢查相結(jié)合，儀器與感官相結(jié)合的辦法及時(shí)分析糧情的變化情況，預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)，做到及時(shí)控制和處理。糧情檢查的重點(diǎn)主要是溫度、水分、害蟲和異常糧情，特別是對(duì)溫度的檢查，原因是大豆不耐高溫，長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)引起大豆成份發(fā)生物理、化學(xué)和生物性質(zhì)的變化，會(huì)造成脂肪的氧化和分解，從而導(dǎo)致大豆出現(xiàn)“浸油”，俗稱“走油”。

玉米的儲(chǔ)藏特點(diǎn)是胚部大，呼吸旺盛。胚的蛋白質(zhì)含量高，非常容易吸濕。胚部可溶性糖含量高，是微生物良好的培養(yǎng)基地。因此玉米在保管過程中極易發(fā)熱、霉變。玉米適合低溫、干燥儲(chǔ)藏，安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵是提高入庫(kù)質(zhì)量，降低糧食水分，保持低溫儲(chǔ)藏。針對(duì)玉米的儲(chǔ)藏特性我們的幾點(diǎn)做法如下：一、嚴(yán)格源頭管理，控制入庫(kù)水分，改善通風(fēng)工藝嚴(yán)格控制入庫(kù)水分，這個(gè)環(huán)節(jié)抓不好，不但會(huì)造成很大的損失浪費(fèi)，同時(shí)也會(huì)給安全儲(chǔ)糧埋下隱患?？偨Y(jié)近幾年玉米保管工作，淮北地區(qū)14.0%以下的水分對(duì)控制玉米呼吸和微生物的活動(dòng)比較有利。

大米，它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊粋€(gè)主食，尤其是對(duì)于南方人來說，只要一天不吃米飯，就會(huì)覺得渾身不自在。大米它里邊是富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸，同時(shí)含有多種氨基酸，可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免力，保持一個(gè)健康的身體狀態(tài)。大家也知道我們平時(shí)在購(gòu)買大米的時(shí)候，可能不會(huì)出現(xiàn)太多的誤差，就是自己選擇喜歡吃什么樣的大米，就會(huì)買什么樣的大米，因?yàn)榇竺自谏钪?，可能分為長(zhǎng)米和圓米，一般長(zhǎng)米的話，適合我們用來做米酒或者甜品類的食材，而圓米一般用來煮米飯的話是比較香軟可口的。