低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏低溫儲(chǔ)藏指的是糧溫常年保持在15℃及以下，局部高糧溫不超過20℃的儲(chǔ)藏方式；準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏指的是糧溫常年保持在20℃及以下，局部高糧溫不超過25℃的儲(chǔ)藏方式。偏高水分糧通風(fēng)儲(chǔ)藏在溫度較高、濕度較大的地區(qū)，糧食收獲時(shí)若遇到連續(xù)陰雨天氣無法充分晾曬，就容易發(fā)芽、生霉。入倉前應(yīng)采用丙酸鹽類防霉劑及時(shí)處理，入倉后結(jié)合機(jī)械通風(fēng)，可降低糧食水分，防止霉變，確保儲(chǔ)糧安全。自然缺氧儲(chǔ)藏自然缺氧儲(chǔ)藏是在密閉的環(huán)境中利用糧食、害蟲及微生物的呼吸作用，消耗環(huán)境中的氧氣，使害蟲處于缺氧狀態(tài)而窒息。新收獲的糧食呼吸旺盛，而陳糧的呼吸較微弱，因此，自然缺氧儲(chǔ)藏方法只適用于新收獲的糧食，陳糧不能采用自然缺氧方法儲(chǔ)藏。自然缺氧儲(chǔ)藏必須使用氣密性高的儲(chǔ)糧裝具，否則將達(dá)不到預(yù)期的效果。

二凈：就是糧食內(nèi)的雜質(zhì)要少。雜質(zhì)包括雜草種子，植物的枝葉殘片、異種糧粒以及泥土、石子等。這些雜質(zhì)混雜在糧堆中不僅會(huì)影響糧食的品質(zhì)，而且其中常有大量的霉菌和蟲卵，容易生蟲、霉變，對(duì)糧食保管極為不利。所以，對(duì)糧食中的雜質(zhì)含量也有一個(gè)起碼的要求，如稻谷、小麥、玉米中的含雜量不得超過1%。三飽滿：就是糧食的籽粒要充分成熟、完整、飽滿。也就是糧食中的未成熟粒、干癟粒和生芽、霉變、破碎、病斑、蟲蝕等不完善粒越少越好，特別是種子糧要求更高。一般要求糧食中的不完整粒，高不得超過6%。

有糧庫驗(yàn)證小麥冬季通風(fēng)降溫的水分損失僅0。1%，利用好氣候還可增濕調(diào)節(jié)糧堆水分。離心風(fēng)機(jī)雙向保水通風(fēng)離心風(fēng)機(jī)功率大，耗能高，降溫、降水優(yōu)勢(shì)突出，在保水通風(fēng)上應(yīng)用較少。離心風(fēng)機(jī)雙向保水通風(fēng)要把握通風(fēng)時(shí)機(jī)，準(zhǔn)確抓住低溫、高濕的大氣條件。通風(fēng)前期采用上行壓入方式快速降溫，減小倉內(nèi)與外界的溫差，使相對(duì)高水分在糧堆上層；后期采用下行吸出方式在降溫的同時(shí)均衡糧溫，使糧堆上層高水分區(qū)域的水分回到糧堆重新分布，均衡保水。