家用小型玉米淀粉機制造淀粉的流程有哪些

其實紅薯的營養(yǎng)是非常豐富的，所以受到人們的喜愛也是情理之中的事情，但是對于家用小型玉米淀粉機的制粉流程你是否好奇呢？家用小型玉米淀粉機中包含紅薯清洗機，紅薯粉碎機和淀粉過濾設(shè)備等多個設(shè)備，具體生產(chǎn)流程如下：

1、是把收獲上來的干紅薯切成片或者絲的形狀，在用家用小型玉米淀粉機加工好這一步以后，我們通常是要放在太陽光下面進(jìn)行暴曬的，暴曬之后形成了紅薯干。

2、浸泡，一般為了讓紅薯的ph值穩(wěn)定在10-11之內(nèi)，我們可以把紅薯放在堿水里進(jìn)行浸泡。浸泡一批大約需要12個小時，之后是放在家用小型玉米淀粉機里進(jìn)行磨碎，機械磨碎的紅薯淀粉口感都比較細(xì)膩，消費者也普遍反映由它加工出來的紅薯淀粉更好吃。

3、是要進(jìn)行離心分離和干燥，磨碎之后，紅薯里面的水分還是很高，只有通過離心分離和干燥，紅薯的含水量才能達(dá)到少。這個也是家用小型玉米淀粉機里核心的一個步驟。

4、磨漿，使用磨漿機設(shè)備根據(jù)產(chǎn)量使用單臺或多臺并聯(lián)，根據(jù)投資可選鋁合金或不銹鋼材料。

5、除砂、過濾。除砂干凈、操作方便等特點，適用于所有淀粉行業(yè)，目前在淀粉行業(yè)是一種理想的除砂設(shè)備，規(guī)格齊全。防止旋流管的堵塞和影響精制質(zhì)量，操作方便等特點。

家用小型玉米淀粉機的機械化加工主要有三種方法

家用小型玉米淀粉機的機械化加工主要有三種方法：一種是涂布成型式，一種是漏粉式，一種是擠出式。

家用小型玉米淀粉機涂布成型工藝流程：精制淀粉原料－－調(diào)漿－－涂布－－糊化脫布－－預(yù)干－－時效－－切絲成型－－干燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現(xiàn)時效可控化，大幅恢復(fù)鮮紅薯核心功能。

家用小型玉米淀粉機涂布成型粉條工藝原料：精制紅薯淀粉、水。

1、調(diào)漿：加水至120％淀粉顆粒充分吸水溶脹2倍，家用小型玉米淀粉機采用密閉式管道高速均質(zhì)處理，使淀粉短時間融合、交織，活化到鮮紅薯中淀粉的顆粒狀態(tài)，以質(zhì)口感還原。

2、涂布、糊化、脫布：淀粉漿料連續(xù)不斷的平鋪于蒸帶上，8公斤飽和濕蒸的多維度立體形遂道式熟化，讓粉條的糊化度達(dá)到極限，讓勁道的鮮粉口感得到自由釋放。

3、預(yù)干、時效：回旋式干燥，讓淀粉分子自由重排，短時間內(nèi)完成老化過程還原了鮮薯粉條的獨特口感（可比傳統(tǒng)擠壓工藝縮短10倍時間）

4、家用小型玉米淀粉機切絲成型、干燥：全自動化切絲，定型，密封干燥，升級了傳統(tǒng)粉條的掛曬環(huán)藝中的污染。

家用小型玉米淀粉機廠家分享如何鑒定淀粉質(zhì)量的好壞

食品質(zhì)量安全關(guān)系著千家萬戶，生活中很多食材的烹飪都離不開淀粉。淀粉也就是俗稱的“芡”，像綠豆淀粉勾出的芡勻、亮，經(jīng)久不泄。但相比較下紅薯淀粉較差，故而紅薯淀粉主要通過家用小型玉米淀粉機加工而成，那么，如何鑒定其質(zhì)量好壞呢？

1、看淀粉的色澤。質(zhì)量好的淀粉色澤潔白有光澤，無雜質(zhì)，無異味，淀粉應(yīng)干燥、松散、細(xì)膩、滑潤。

2、用手搓捻。識別淀粉質(zhì)量好壞和真假方法就是用手搓捻，純正的淀粉手感光滑、細(xì)膩，用手攥一些，有咯吱、咯吱的聲響。另外淀粉溶于清水，純正的淀粉靜放片刻會很快沉淀，水色清澈。

3、品嘗淀粉的口感。取少量淀粉送入口中，憑口中味蕾、牙齒等感官辨別紅薯淀粉是否有異味和有雜質(zhì)。如品嘗時有濃厚的酸味，就代表這樣的淀粉制粉條筋力稍差；要是紅薯淀粉有酸霉味，這種紅薯淀粉加工粉條時易斷條；若有滑石粉味、麥面味等表示地淀粉中摻有雜質(zhì)。用牙齒細(xì)嚼時，若有牙磣感，則紅薯淀粉中泥沙含量較多；紅薯淀粉無異味，細(xì)嚼不牙磣則優(yōu)良紅薯淀粉。改變了手工生產(chǎn)淀粉時因氧化作用導(dǎo)致的淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象。

當(dāng)然，好的淀粉也離不開妥善的保管：由于干淀粉的吸濕性很強，吸溫后易結(jié)塊，有時還產(chǎn)生霉臭味，因此在保管時應(yīng)注意防潮和通風(fēng)。而且干淀粉吸收異味十分的強，保存時不要和有異味食品放在一起。如魷魚及其海產(chǎn)品帶有腥臭味。