酒店商用廚房需要配置什么？您應(yīng)獲得的此商用廚房設(shè)備清單中的有以下幾類。首先，就是洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，排水設(shè)備，洗手盆，洗手柜等，這些設(shè)備在洗滌后的廚房操作中產(chǎn)生。應(yīng)配備垃圾帶有垃圾桶或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房也應(yīng)配備消毒柜，食物殘?jiān)兴闄C(jī)和其他設(shè)備。第二類，是飲食用具，主要包括餐廳家具和飲食用具。

廚房機(jī)械：洗碗機(jī)，蔬菜清洗機(jī)，餃子機(jī)，壓面機(jī)，面條機(jī)，餃子肉機(jī)，切肉機(jī)，洗米機(jī)，糕點(diǎn)機(jī)，刨冰機(jī)，榨汁機(jī)，攪拌機(jī)，豆?jié){機(jī)，冰淇淋機(jī)，圓錐機(jī)，咖啡機(jī)，真空冷卻器等。廚房輔助設(shè)施和用品：快餐店桌椅，酒吧桌椅，水龍頭，桌布，桌布，照明器材，開(kāi)關(guān)，裝飾品，水果籃，蔬菜籃等。廚房灶具：抽油煙機(jī)，燃?xì)庠?，油爐，蒸汽爐，電爐，烤爐，酒精爐，木炭爐等

潛艇堡禮品區(qū): 糖果.餅干.禮餅.蛋糕.巧克力.特色鄉(xiāng)土食品.進(jìn)口食品商品超市區(qū): 壽司.鮮魚(yú).精肉.蔬果.熟食.火腿.吉士.西點(diǎn)蛋糕面包三明治.紅酒.快餐餐廳,咖啡吧員工餐廳: 自助餐.面食.鹵味.鍋物.咖啡.飲料.水果.三明治。廚區(qū)設(shè)備:熱食調(diào)理區(qū)-中式鼓風(fēng)大炒爐.快速爐.自動(dòng)進(jìn)水式鼓風(fēng)蒸爐或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽鍋爐).矮湯爐.蒸汽式雙層鍋(搭配蒸汽鍋爐).油炸爐.電烤爐.旋風(fēng)烤箱.多功能蒸烤箱.煎板爐.煮飯鍋/或自動(dòng)煮飯?jiān)O(shè)備 五味配料臺(tái)車