五豐給大家的建議：

　　1、凡是炸油條銷(xiāo)售者，不要為了油條酥脆而再用明礬炸油條，因?yàn)橛蜅l鋁超標(biāo)屬于違反法律行為，不少地方都在嚴(yán)查油條中的鋁超標(biāo)，網(wǎng)上已有不少因鋁超標(biāo)而被判處刑的案例。

　　2、無(wú)鋁膨松劑炸的油條盡管酥脆性比不上明礬，但是口感和色澤都要比明礬效果好。顧客提出無(wú)鋁油條不酥脆，是因?yàn)榇蠹也涣私?，只要炸油條者告訴顧客油條發(fā)軟是真正健康的無(wú)鋁油條，相信大家會(huì)做出正確的選擇的。

     3、五豐牌無(wú)鋁油條膨松劑是你很好的選擇！

制作無(wú)鋁油條的常見(jiàn)問(wèn)題與常識(shí)：

油條形狀不好控制，炸油條的時(shí)候可以選擇刷油或者是撒粉，在油條面團(tuán)癱軟的情況下選擇撒粉，這樣對(duì)油條形狀有一定的控制。

油條很硬，可以添加雞蛋、油等，可以起到一定的乳化作用。

油條表皮太厚，面團(tuán)醒發(fā)不到位或者面團(tuán)太硬、太干。

炸油餅的技術(shù)介紹

      炸油餅是我國(guó)傳統(tǒng)的早餐油炸食品，在北方地區(qū)比較流行，傳統(tǒng)的炸油餅主要方法是用面粉、酵母經(jīng)過(guò)發(fā)酵炸制而成。而山東五豐（億發(fā)）快速油條膨松劑可以替代酵母，快速的炸制油餅，是炸油餅的新技術(shù)。

山東五豐（億發(fā)）快速型油條膨松劑不含鋁明礬，屬于無(wú)鋁膨松劑， 用快速型油條膨松劑炸的油餅色澤金黃、蓬松度好、口感無(wú)堿澀味。另外，用快速型油條膨松劑炸油餅一般和好面后半個(gè)多小時(shí)就可以炸制，十分方便快捷。

什么是油條精

                                                                           什么是油條精？

油條精是一種無(wú)礬制作油條的食品添加劑。一般油條精成分為泡打粉、鹽、等。這類(lèi)油條一般在好飯店才有銷(xiāo)售或家庭制作。

“油條精”產(chǎn)品分為有鋁型和無(wú)鋁型，其中“有鋁油條精”從1983年起就已開(kāi)始生產(chǎn)?！坝蜅l精”主要的成分是：碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。傳統(tǒng)油條精是由鹽、堿、礬三種原料經(jīng)過(guò)科學(xué)配比混合加工而成，俗稱(chēng)“老三樣”油條配方。大街小巷遍地都有這類(lèi)油條銷(xiāo)售。購(gòu)買(mǎi)指南：不少網(wǎng)店代理銷(xiāo)售五豐產(chǎn)品，我們已對(duì)其經(jīng)常甄別，您可以放心網(wǎng)購(gòu)五豐產(chǎn)品。