豆沙包使用的是紅豆還是赤紅小豆？

紅豆口感細(xì)膩，很多人都喜歡吃，但是很多人在購(gòu)買時(shí)往往會(huì)分不清和紅豆的區(qū)別，所以很多人都會(huì)選錯(cuò)。其實(shí)它們的口感和外觀都不一樣。

外觀。 食用和入藥的紅豆，其實(shí)有和紅豆兩種。二者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，表面為暗棕紅色，個(gè)頭稍大；是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁，平滑又有光澤。

口感。 質(zhì)地堅(jiān)硬，難以煮爛，同時(shí)適合用適量的糖調(diào)味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。就純口感的角度來(lái)講，紅豆的確是更適合食用的?？梢姾图t豆的區(qū)別還是很大的。

用途。 紅豆的體積比較大，的就是用來(lái)做美味的紅豆沙糖水。而體積比較小，適合用來(lái)煲湯或者煮粥來(lái)吃，有消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。中醫(yī)入藥多用，而紅豆則只供一般食用。

豆沙面包卷的制作方法

豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克鹽2克糖30克酵母4克黃油20克做法

步將面包所有的材料，除黃油之外，放入盆中。

第二步攪拌好后揉均勻光滑，加入黃油繼續(xù)揉。

第三步不斷將面團(tuán)，一搓二摔三敲在案板上，直到面團(tuán)成完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，此時(shí)可以拉出均勻光滑的膜即可

第四步把面團(tuán)，放入盆中，蓋上保鮮膜，放入烤箱，低溫發(fā)酵60分鐘，那個(gè)放入烤箱發(fā)酵的圖片忘拍了，不好意思啦，這是發(fā)酵好之后的面團(tuán)，盆光面軟

第五步排氣后分成8份，團(tuán)圓靜置15分鐘。

第六步將面團(tuán)壓扁放入豆沙，包好捏緊收口。

第七步搟成長(zhǎng)的圓形，用刀劃幾刀，切透，兩頭不要切斷

第八步卷成長(zhǎng)條第

九步卷成長(zhǎng)條整成卷

紅豆面包的由來(lái)

當(dāng)時(shí)的日本并沒(méi)有歐洲做面包用的酵母，于是木村英三郎便利用和菓子點(diǎn)心“酒饅頭”使用的酒種來(lái)做面包，造就了木村家面包帶著獨(dú)特酒釀甜香的風(fēng)味，他將面包餡改為日式饅頭的紅豆甜餡，如此將日本傳統(tǒng)的酒種，結(jié)合了西洋的面包制作方法，從而制作出獨(dú)特的酒種紅豆面包。

木村家的紅豆面包，用的是北海道十勝地區(qū)的紅小豆做的餡，不會(huì)太甜，紅豆粒粒分明，又足夠柔潤(rùn)。

人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要通過(guò)一日三餐獲得，零食只能是一種補(bǔ)充，因此零食不能無(wú)節(jié)制地吃許多兒童零食不離口，走路時(shí)吃、做作業(yè)時(shí)吃、看電視時(shí)吃、聊天時(shí)還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

兩餐之間，上午九十點(diǎn)鐘和下午三四點(diǎn)鐘，離正餐時(shí)間已有2個(gè)多小時(shí)。由于兒童代謝較成人快，此時(shí)，他們可能會(huì)出現(xiàn)輕微的饑餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會(huì)起到防止饑餓和增加營(yíng)養(yǎng)的作用，也不會(huì)出現(xiàn)影響正餐進(jìn)食的情況。