太原食堂廚房設(shè)備廠家

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山西寶盛廚房設(shè)備教你：廚房工程設(shè)計(jì)原則有哪些？

防火：雖然發(fā)展迅速，甚至于無名火設(shè)備的出現(xiàn)，引起了廚房的革命，但是，大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的，由于設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，因此酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，使用不銹鋼材料制作的廚具。

山西寶盛廚房設(shè)備告訴您：商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)要遵循哪些原則？

技術(shù)銜接    商用廚房新建與改造的工程都要做好技術(shù)銜接工作。商用廚房上下水流量、點(diǎn)位，必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)。只有先有了廚房設(shè)備布局方案和技術(shù)要求，上下水設(shè)施才能有針對性地設(shè)計(jì)施工。因此，只有盡早提出技術(shù)要求，明確設(shè)備布局方案，設(shè)計(jì)與施工才能很好地銜接起來。

山西寶盛廚房設(shè)備分享：廚房廚具的使用小常識、

忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。

用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，不易清洗，滋生細(xì)菌，容易致病。

山西寶盛廚房設(shè)備：廚房布局設(shè)計(jì)要做的準(zhǔn)備工作是怎樣的呢？

明確可設(shè)計(jì)的區(qū)域

在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到原圖紙?jiān)O(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)不合理的情況，的是房間隔斷不適用廚房環(huán)境，擠占了有效空間，不利于空間利用。這些隔斷有的可以變動(dòng)，有的不能變動(dòng)。事先要問清楚，然后再設(shè)計(jì)。特別是建筑設(shè)計(jì)的新圖，廚房隔斷只是模糊設(shè)計(jì)，在圖紙上就直接標(biāo)明“請有關(guān)單位二次設(shè)計(jì)”。改擴(kuò)建圖紙也是如此，承重墻、非承重墻、門的位置以及其他結(jié)構(gòu)布局是否可以變動(dòng)要問清楚。