油棕喜高溫、濕潤、強光照環(huán)境和肥沃的土壤

油棕喜高溫、濕潤、強光照環(huán)境和肥沃的土壤。年平均溫度24-27°C，年降雨量2000-3000mm，分布均 勻，每天日照5小時以上的地區(qū)更為理想。年平均溫度23°C以上，月平均溫22-30°C的月份有7-8個月以上， 年降雨量1500mm以上，干旱期連續(xù)3-4個月的地區(qū)能正常開花結(jié)果，但出現(xiàn)季節(jié)性產(chǎn)果。土層深厚、富含 腐殖質(zhì)、pH5-5.5的土壤更適于種植油棕。滿足以上生長條件的地方主要集中在非洲和東南亞地區(qū)。

壓榨法是物理方法,它是采用機械的壓力,將油脂從油料中分離出來

壓榨法是物理方法，它是采用機械的壓力，將油脂從油料中分離出來。由傳統(tǒng)方法演變而來，提取過程未經(jīng)過化學(xué)處理，產(chǎn)品基本能保持油料原有的色、香、味并保留各種營養(yǎng)成分，如芝麻油、花生油、茶籽油等多采用這種方法，但是這種提取方法的得油率較低，成本較高，價格也高。浸出法是化學(xué)方法，它是利用將油料中的油脂粹取分離出來。浸出法是用提取，其特點是得油率高，殘油少，成本低，產(chǎn)品價格便宜，但不能保持油料的原有風(fēng)味，大豆油較多用這種工藝。

玉米油的脂肪酸特點是什么?

玉米油，也稱玉米胚芽油，是從玉米的胚芽中提煉的植物油，含有豐富的不飽和脂肪酸（、維生素E及多酚類物質(zhì)，含反式脂肪含量較高。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。菜籽油，又叫油菜籽油，是用油菜籽榨出來的，特優(yōu)品種的油菜籽，如取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子榨出的油，含油22％-49％，平均40％。含蛋白質(zhì)21％-27％，磷脂約1％，是中國農(nóng)村很多人的主要食用油之一。