生活中我們經(jīng)常要吃到面條，外出買面條不如自己動手做，面條機可以幫助我們實現(xiàn)這一想法，下面請看：

1.使用電動面條機前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用，并準備干面粉待用。2.將電動面條機應(yīng)安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油.

4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。全自動壓面條機所運轉(zhuǎn)部位滾動軸承及全部家用電器正本經(jīng)嚴苛挑選，客戶在更換時，應(yīng)取用同一型號規(guī)格及品質(zhì)級別，不能代用。

5.切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。

6.結(jié)束:用完后，關(guān)掉電動面條機電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

大型商用面條機操作特點

1.機器應(yīng)安裝在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。

　　2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）

　　3.拌面：帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于“倒”時，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。（建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命）。

　　4.面片加工：把開關(guān)置于“順”的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。操作程序：為提高面皮質(zhì)量，延長機器使用壽命，節(jié)約能源，請在操作時由厚到薄逐級調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2-4倍。

　　5.切條：1）。安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。2）。切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。

面條機特點

　　1、面條機俗稱壓面機由多組面輥排列式組合而成，雙面撒粉，自動挑條一次成型，流水線式生產(chǎn)，雙面撒粉，自動化程度高，操作簡單，。

　　2、設(shè)備采用減速機傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小。

　　3、壓輥的采用冷硬合金鋼經(jīng)特殊工藝精工鑄造，表面通過拉絲處理,其表面光滑,強度高，經(jīng)久耐用，其結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，輥具有揉面功能，生產(chǎn)面條時不需另外熟化，廣受客戶的青睞。

　　4、轉(zhuǎn)動部位采用高精軸承，經(jīng)久耐用，運轉(zhuǎn)靈活，性能穩(wěn)定。

　　5、護板采用不銹鋼，面斗木質(zhì)部分用不銹鋼板裝飾，安全衛(wèi)生，漂亮美觀。

　　6、動力部分采用銅芯電機，動力強勁，不易損壞。

　　7、多組軋實喂料均勻面板整齊飽滿。