加盟小阿饕

配方：百年老鹵配方，甄選幾十味shang等鹵料及藥材，色澤鮮亮紅潤，絕wu任何人工添加，手工熬制高湯，火候掌握精que，口味jue佳，入味至骨頭；

食材：所有食材都有嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)，手把手教您相關(guān)知識(shí)，確保口感和zui佳出品，良好的控制食材成本；

產(chǎn)品：葷、素鹵兩大系列，香鹵、辣鹵等口味，菜品多種多樣，全部核心教學(xué)到位，可根據(jù)加盟情況選擇上的品種，quan面滿足如今消費(fèi)者挑剔的口味需求；

味道：軟糯鮮香，肉香味濃，香味十足，回味悠長，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，好評如潮。

  現(xiàn)階段的美食很多，各式各樣的美食充斥著我們的味蕾，鮮鹵現(xiàn)撈絕dui是其中之一，和其余的美食不同，現(xiàn)撈jue對是部分季節(jié)的一個(gè)美食，不管是炎炎的夏日，還是冷風(fēng)嗖嗖的寒冬，絕dui是打發(fā)時(shí)間，下飯的首xuan，在炎炎的夏日吃著鮮鹵現(xiàn)撈配上啤酒或者汽水看著宜昌球賽或者一部喜歡的電視劇絕dui是放松自己的zui佳選擇，冬天在鹵水內(nèi)加上一些面條，配合現(xiàn)撈的辣味吃的滿頭大汗渾身通暢。

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水是經(jīng)過改良之后的油辣鹵，相比油鹵多了幾味火鍋類香料和香辣鹵油泡鹵的程序，下面給大家介紹的是純0天然油辣鹵的制作，所以我們的程序與使用添加劑不同

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵水香料包配方：

八角 桂皮 山0奈 小0茴香 甘松 甘0草 香葉 香草 良姜 丁香 千里香 紅花椒 畢波 羅

漢果 紅泡椒魚辣子 豆豉 甜面醬 老陳皮 紫0草

以上香料如果有籽要去籽，然后用水泡1個(gè)小時(shí)，瀝干水備用

　小阿饕現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的鹵水香料制作：

　　1.凈鍋，下“熟菜籽油”2兩，一定要用練熟后的菜籽油，開大火，將以上香料炒出香味，炒香之后裝入香料包里備用，這就是香料包。為什么要炒呢？大家或許就沒聽說過這種方式吧，以二十年的經(jīng)驗(yàn)告訴大家，這種炒的方式能夠提高香料融合香味十倍以上，這是一種實(shí)際經(jīng)驗(yàn)

香辣油的用途就是體現(xiàn)香辣味和花椒為主的混合香味味道，鹵菜鹵好之后放入容器，再澆上香辣油可以讓現(xiàn)撈鹵泡的更加入味美觀，特別是在顏色方面誘人食欲，以上配方凡有多年經(jīng)驗(yàn)的內(nèi)行絕0對是能夠分別出來的