拓展其他業(yè)態(tài)，形成差異化競爭。拓展餐飲業(yè)態(tài)的重要性?？傮w來說，多業(yè)態(tài)發(fā)展，可以降低農(nóng)貿(mào)市場競爭風(fēng)險，而小吃業(yè)態(tài)是的。正如市場里出現(xiàn)1/3空攤的情況，這些空攤除了引進的小菜店商戶外，還可以引進主打早點、小吃“半成品”的業(yè)態(tài)，例如：包好的混沌、各種現(xiàn)做的餃子（如雞蛋餃）、春卷等常見小吃，顧客只要買回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解決一頓早餐。

另外，雜貨業(yè)態(tài)也適合社區(qū)型農(nóng)貿(mào)市場，洗簌用品、梳子、鏡子、臉盆、鍋刷等小商品多而全，適合在農(nóng)貿(mào)市場“擺攤”。只要品種齊全、價格便宜，給老百姓帶去了便利和實惠，服務(wù)周到，也可以有效吸引量進場。

農(nóng)貿(mào)市場仍是穩(wěn)物價保供應(yīng)的重要民生場所

 農(nóng)貿(mào)市場作為匯聚量公共場所之一，也是防疫的關(guān)鍵點。前有華南海鮮市場，現(xiàn)有北京新發(fā)地農(nóng)批市場，都給了我們沉痛的教訓(xùn)。

但是，對于老百姓來說，農(nóng)貿(mào)市場是日常生活中必需的民生“菜籃子”、“米袋子”甚至是“果盤子”。這一點毋庸置疑。

 盡管新冠病毒先后兩次爆發(fā)在農(nóng)貿(mào)市場，對農(nóng)貿(mào)市場產(chǎn)生了不小的沖擊，甚至有人開始質(zhì)疑農(nóng)貿(mào)市場是否需要繼續(xù)存在下去，但事實證明，農(nóng)貿(mào)市場在疫情當(dāng)下，依舊是的民生場所。

市場防疫工作要把好“場內(nèi)關(guān)”

   農(nóng)貿(mào)市場除了日常人群密集，生鮮產(chǎn)品更是密集。而各類生鮮產(chǎn)品具有易腐的特點，一旦變成易腐垃圾，很容易滋生細菌。因此，市場內(nèi)每天兩次的病毒消殺。筆者認為，市場消殺工作并非只是疫情期間的防疫需求，更應(yīng)該走向常態(tài)化。

   除了場內(nèi)消殺工作，場內(nèi)及時進行無死角清潔，維護場內(nèi)衛(wèi)生，杜絕臟亂差，做好垃圾分類和易腐垃圾及時減量處理，也是切斷病菌滋生的重要工作。

   相信農(nóng)貿(mào)市場在經(jīng)歷這次疫情之后，會將防疫安全放到與消防安全同等重要的位置，建議將其列為認定農(nóng)貿(mào)市場安全的必要指標(biāo)之一。

1 | 信息時代，你還在“親臨指導(dǎo)”？

“禽肉蛋區(qū)管理員去看看老張的肉鋪有沒有開，今天的進貨數(shù)據(jù)為什么還沒報上來？”這樣的情景或許你還沒遇見過，但卻是多數(shù)同行正在經(jīng)歷的。于是，該分區(qū)的管理員帶著進貨記錄表前去核實老張肉鋪的進貨情況，順便報備一下老張的今日經(jīng)營情況——信息時代講究、便捷，你的市場卻還在費時費力把主要精力放在信息傳遞？