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1.產(chǎn)品概述羊平板打毛機采用多手動式結構,三根立柱支點前后左右兩層滾桶。旋轉的滾桶促進打毛棒對羊體進行除毛。羊頭檢驗拉出舌頭,仔細檢查舌頭的形狀、硬度和下頜骨的形態(tài),觀察是否有線菌病。由自鎖機構調整前后左右兩層滾桶的間隙,以融進不一樣的羊除毛要求,具有融進范圍廣,激光脫毛效果好,結構緊湊,造型設計別具一格,運用,調整,維修方便快捷等優(yōu)點。
2
1)、機械設備適用范圍用于對浸燙后的羊進行除毛。2)、機械設備特點全部機器設備采用傳動齒輪,對羊體零環(huán)境污染。運行平穩(wěn),使用壽命長。C.能不斷生產(chǎn)制造,。D.方便使用,零配件少
3.
1)、附近操作溫度:-10℃~ 40℃2)、額定電流控制工作頻率值380V±15%范圍機械動能可靠工作上。
實際操作工作人員下刀要,專注力要集中化。
實際操作進行后把數(shù)控刀片插回消毒箱,改用另一把刀,防止交叉式環(huán)境污染。
羊頭卸掉后,要立即對其開展檢測。案板剔骨:把排酸后羊體推到剔骨區(qū)域,把羊體從生產(chǎn)線上拿下放在案板上剔骨。
羊頭檢測
拉出嘴巴,認真仔細嘴巴的樣子、強度和下頜的形狀,觀查是不是有線菌病;
查驗是不是有小水泡和爛斑等特點病變。
一旦發(fā)覺所述病變,應該馬上開展解決。
食管結扎
以便防止在宰殺全過程中,羊食管內的殘留食材從食管排出,環(huán)境污染體,因此要開展食管結扎
劈半
沿羊尾根骨節(jié)處割掉羊尾,放進指ding器皿內。將劈半鋸插進羊的雙腿之間,從趾骨相接處下鋸,從上向下均速地沿羊的脊椎中心線將D體砍成二分體,規(guī)定不可劈斜、斷骨,應外露gu髓。
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D體整修
取下GU髓、腰油放進指DING器皿內。一手拿鑷子,一手,用鑷子夾居所要修割的部位,修去D體表面的積血、淋、廢棄物和浮毛等不干凈的物,留意維持肌膜和D體的詳細。
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清洗
用32℃上下溫開水,由上升下清洗全部D身體側及割口、傷口處。刺殺放血1、臥式放血:用V型輸送機將活羊輸送到屠宰車間,在輸送機上輸送的過程中用手麻電器將羊擊暈,然后在放血臺上持刀刺殺放血。
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檢測
下貨和D體的檢測按《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》的要求開展。
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D體預冷
將預冷間溫度降至0℃~4℃。送入D體,D體間隔維持不少于10厘米。起動工業(yè)冷風機,使庫溫維持在0℃~4℃,空氣濕度維持在85%~90%。預冷后查驗D體PH值及深層次溫度,符合規(guī)定開展剔骨、切分、包裝。