鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮線，鵪鶉蛋加工成套剝殼線全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。耐用噪音低，調(diào)整靈活便捷?？筛鶕?jù)產(chǎn)品的量來(lái)訂做

5.主持人：如果在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)了有病的鵪鶉，應(yīng)該怎樣正確處理呢？

專(zhuān) 家：在屠宰前的檢驗(yàn)中，如果發(fā)現(xiàn)病鵪鶉，應(yīng)立即隔離病鵪鶉，并對(duì)發(fā)現(xiàn)病鵪鶉的群體立即處理。對(duì)于已隔離的病鵪鶉，應(yīng)當(dāng)及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)診斷鑒別。如為一般xing病 癥，應(yīng)單獨(dú)宰殺，高溫滅菌后再加工；③供銷(xiāo)科A、負(fù)責(zé)鵪鶉飼料、籠具、bao健藥品等的供應(yīng)商的評(píng)價(jià)。若是急性、亞急，應(yīng)當(dāng)用深埋石灰窖的方法處理，避免疾病蔓延。對(duì)發(fā)現(xiàn)病鵪鶉的禽舍，在加工結(jié)束后，立即采取消 毒措施，避免。

9.主持人：開(kāi)膛的目的是去除內(nèi)臟，但不同的產(chǎn)品對(duì)TONG體的形狀要求是不同的，適宜鵪鶉TONG體開(kāi)膛的方法有哪些？

：開(kāi)膛的方法一般有腹部開(kāi)膛和胸部開(kāi)膛。腹部開(kāi)膛的鵪鶉主要是加工成為全胴制品，通過(guò)腹部處開(kāi)膛取出內(nèi)臟，以便在烤、燒、腌、鹵時(shí)能在腹內(nèi)存放調(diào)味的佐料，同時(shí)油脂和肉汁也不易向下流失，有利于保持原來(lái)的香味。開(kāi)膛時(shí)在腹部靠近處開(kāi)一小 口，再在四周作一環(huán)形切口，手指伸進(jìn)取出內(nèi)臟；5、鵪鶉蛋剝殼機(jī)：本設(shè)備板材、鏈條等均采用304食品級(jí)不銹鋼、設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，剝殼效果好。胸部開(kāi)膛是從胸骨到中線開(kāi)一個(gè)直切口后取出內(nèi)臟。開(kāi)膛后的TONG體，在腹腔內(nèi)仍可能殘余血污，應(yīng)在清水 中清洗，然后瀝盡體腔內(nèi)的積水。