蛋糕店的食品非常怕變質(zhì)，如奶油，水果等。 所以蛋糕柜需要整開。 在使用中需要什么注意？     首先，它應(yīng)該被放置在環(huán)境溫度低且通風(fēng)良好的地方，當(dāng)?shù)案庠谡故竟耥敳?，左?cè)和右側(cè)背部留下足夠的空間，以利于散熱。     儲存食物蛋糕柜要適度，不能太滿，過緊，擺放要合理。食品柜放得太滿，過緊，會影響空氣的機柜內(nèi)部的對流，食物散熱困難，影響食物的保鮮效果。     它禁止熱食入蛋糕展示柜。因為熱是相對高熱量的食物，蛋糕入柜，櫥柜將導(dǎo)致溫度急劇上升，同時增加了蒸發(fā)器的結(jié)霜的厚度，壓縮機延長，功耗增加。所以，把熱的食物必須在柜外柜冷卻后。

超市島柜壓縮機在停機后吸氣側(cè)和排氣側(cè)保持很大壓差。如馬上起動，壓縮機活塞壓力加大，很可能燒毀電機。因此如遇停電，要拔掉電源插頭或關(guān)機。臨時停電也要間隔3-5分鐘方可開機。并且不能將食物密密麻麻的擺在超市島柜里，存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻，采用小包裝可以減少冷透的時間，又省電，存取又方便。

　　而且還要經(jīng)常注意為超市島柜“洗澡”，壓縮機和冷凝器的表面每隔二到三個月應(yīng)清潔一次，積塵越多、散熱效果越差，耗電也越大，清潔時要拔掉電源插頭，用濕布擦干凈即可。

島柜冰堵現(xiàn)象如何處理？接下來跟這島柜制冷廠家來看一下，超市所使用的島柜一般不是什么特殊情況，在使用的過程中是不會有什么故障情況發(fā)生的，有時候會有一些小問題如果去請的師傅來處理是沒有必要的。近不少朋友反映，夏天的時候，有不少島柜在使用過程中時而結(jié)霜時而化霜，不太明白這是怎么一回事。其實，這種情況的產(chǎn)生是由于島柜冰堵現(xiàn)在而造成的。


在實際的使用過程中優(yōu)勢之一就是比較方便，因為作為便利店冷柜常用的島柜，消費者是可以隨意的進(jìn)行使用，自己也是可以很好的進(jìn)行選擇，所以，在這一點上就是需要注意，也只有這樣才能夠更好的保障，整個工作也是會做的很好；合理的選擇價值還是會很高，確實是需要好好的分析；在具體選擇的時候應(yīng)該認(rèn)識到冷柜的作用，一般就是一些飲料或者是冰鎮(zhèn)的東西都是會進(jìn)行存放，這樣消費者就是會認(rèn)識到產(chǎn)品的價值，確實是需要好好的選擇，任何時候好的產(chǎn)品都是比較受歡迎的，而自己也是應(yīng)該考慮具體的情況，選擇之前就應(yīng)該了解實際的優(yōu)勢，這樣是會更好。