穩(wěn)定性H2O2在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用麒麟扎啤廠家

對生產(chǎn)設(shè)備和管道進行消毒。將穩(wěn)定性H2O2用水稀釋，并以稀釋液對設(shè)備沖洗、對管道浸泡20～30分鐘之后，將消毒液放出即可，不需要再用水去沖洗。

對包裝容器的消毒。用稀釋35～100倍的穩(wěn)定性H2O2溶液，對容器進行浸泡20～30分鐘，或?qū)θ萜骷訅簺_洗10～60秒，放出消毒液即可，無需用水沖洗。麒麟扎啤廠家

無菌水的配制。穩(wěn)定性H2O2與水的比例為1:10000～30000，將穩(wěn)定性H2O2加入水中，攪拌均勻即可。麒麟扎啤廠家

扎啤的價格比同等量的熟啤酒高3-5倍，因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養(yǎng)；生產(chǎn)過程中，無菌條件要求嚴格，設(shè)備投資大，在灌裝前要經(jīng)過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產(chǎn)環(huán)境也要嚴格無菌；過程嚴格，程序多。

扎啤銷售方式獨特，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，并利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產(chǎn)生氧化味。

一個合格的酒鬼，喝不同的酒，一定會要求用相應(yīng)的杯子。這一點對于啤酒當然也適用。有了合適的啤酒杯的幫助，不同風格、品牌的啤酒，往往能更好地體現(xiàn)出其風味和特點。不過，提到啤酒杯，很多人估計會想到扎啤杯。麒麟扎啤廠家

常用的啤酒杯型有十幾種。很多啤酒廠為了較大程度體現(xiàn)自家啤酒的個性，也會推出配套的啤酒杯。所以你可以在某些酒吧看到玲瑯滿目的酒杯陳列。麒麟扎啤廠家

貴珍酒業(yè)是廣東扎啤銷售企業(yè)，主要經(jīng)營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等啤酒產(chǎn)品，歡迎來電咨詢！麒麟扎啤廠家

啤酒香味由以下因素決定：原料的使用、酒花的品種及添加情況、酵母種類的選擇、釀造工藝的執(zhí)行以及發(fā)酵時所形成的副產(chǎn)物等等。麒麟扎啤廠家

啤酒的顏色來自原料麥芽，整個啤酒生產(chǎn)過程中色度變化規(guī)律：

　　1、投料和糖化：色度形成和上升，色素物質(zhì)浸出；

　　2、麥汁過濾和洗糟：由于洗糟水的原因色度降低；

　　3、麥汁煮沸：由于新色素物質(zhì)的形成色度加深；

　　4、麥汁澄清：同上；

　　5、發(fā)酵和過濾：由于色素物質(zhì)析出和濾出色度下降；

　　6、包裝時巴氏殺 菌：稍有增加麒麟扎啤廠家

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