那么高粱燒酒設(shè)備和鋁材白酒釀酒設(shè)備到底有什么區(qū)別呢?

一、高粱燒酒設(shè)備

1、釀酒設(shè)備光澤度高。

2、堅硬耐磨，耐腐蝕性能好,耐高溫氧化及強度高，經(jīng)久耐用。

3、成品幾乎無焊道，漂亮美觀。

4、使用壽命長，唐三鏡設(shè)備可以用到8-10年。

二、鋁材高粱燒酒設(shè)備

1、鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常會很輕，易于搬運。

2、鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價格要相對便宜一些。

3、鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙，且鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

4、鋁材設(shè)備的使用壽命短，鋁材設(shè)備的壽命大概在3-4年。

5、在使用過程中容易氧化，影響外觀。

高粱燒酒設(shè)備

高粱燒酒設(shè)備鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢

   釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。因此大家在對高粱燒酒設(shè)備進行保養(yǎng)的時候，一定要注意自己的保養(yǎng)方式是否正確妥當(dāng)，不然錯誤的保養(yǎng)方式也是會對設(shè)備造成一定程度上的損耗的。 以白酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價格貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢？

   在釀酒設(shè)備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備。不過小編更建議大家在選購設(shè)備時可詢問專業(yè)人士的意見，從而讓更為專業(yè)的人根據(jù)自己的需求情況、實際情況來推薦一款更合適的設(shè)備。不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是高粱燒酒設(shè)備的優(yōu)點不容忽視，先表現(xiàn)在性能方面，不銹鋼的經(jīng)久耐用，熱，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。較其它材質(zhì)的釀酒設(shè)備高一個檔次。

怎樣確保白酒高粱燒酒設(shè)備的釀制品質(zhì)？ 

高粱燒酒設(shè)備蒸酒是需把握火候 在全部制酒的全過程中，較重要的一點便是蒸餾這一步，歷經(jīng)發(fā)醇后的曲種必須上鍋蒸餾，殊不知 ，蒸餾但是一個不簡單的技術(shù)活， 許多調(diào)酒師沒有掌握好蒸酒時的火候造成 酒的質(zhì)量差的事例數(shù)不勝數(shù)，因為如今的高粱燒酒設(shè)備采 用的是新式加溫方法，有別于傳統(tǒng)式釀酒方法中的立即加溫，因 此能夠降低釀酒過程中的糊底幾率，針對蒸餾時的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)都沒有那麼高了。隨著生活水平的提高，消費的多樣化，酒的種類也越來越多，從高粱燒酒設(shè)備到品牌生產(chǎn)，目前市場上各種各樣的品牌種類。 裝酒時還記得去頭去尾取正中間 白酒蒸餾的全過程中，早期中后期和中后期的成份是不一樣的，正中間的才算是大家所必須的純正的原槳 酒， 喝起來非常容易讓人口數(shù)量干上邊，因此必須將者三一部分的酒 分離裝罐。 

貯藏白酒盡可能挑選陶瓷器或是玻璃器皿 運用高粱燒酒設(shè)備所釀的純糧食酒不錯選用陶缸開展保存，或是玻璃器皿也是能夠的，可是謹(jǐn)記為了更好地 貪使用方便塑膠制品來裝酒，時間較短還能夠，貯藏時間長了，塑膠中的危害成份會小量溶解白 酒中，危害口味的另外還對身心健康不好。所以今天小編來教一下剛?cè)胄械男率謧儜?yīng)該如何去挑選設(shè)備，從而幫助大家選購到符合自己需求的、更為合適的設(shè)備。 在白酒的釀制全過程中，這種工作中全是在其中的一部分，倘若某一一部分沒有依照規(guī)定開展進行很有可能 便會造成 白酒品質(zhì)出現(xiàn)難題，因而理應(yīng)造成留意。

?先買的高粱燒酒設(shè)備一定要注意的事項

很多人都喜歡喝酒，釀酒設(shè)備的使用也越來越多。那么新買的高粱燒酒設(shè)備可以直接用嗎？不可以的，先買的釀酒設(shè)備一定要注意以下幾點內(nèi)容：

1、新買設(shè)備安裝前一定要消毒

高粱燒酒設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進行清洗消毒，保證釀酒過程的基礎(chǔ)可靠性。

2、釀酒設(shè)備使用前用蒸汽滅菌消毒

安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位

蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應(yīng)當(dāng)減小火力，及時向爐中加水。

4.鍋底水避免無水空燒

有的時候大意了，鍋底的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣是對設(shè)備是較大地?fù)p耗，所以，大家一定要注意這一點，邊蒸酒邊注意鍋底水。

5.蒸酒之后須要進行排水排糟清洗設(shè)備

要養(yǎng)成一個良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設(shè)備進行及時的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。