CAS號(hào)：57-10-3

MDL號(hào)：MFCD00002747

EINECS號(hào)：200-312-9

RTECS號(hào)：RT4550000

BRN號(hào)：607489

PubChem號(hào)：[3]

物性數(shù)據(jù)編輯

1. 性狀：白色帶珠光的鱗片。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.8527

3. 相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.841480

4. 熔點(diǎn)（oC）：63

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：351，271.5（13.3kpa）

6. 沸點(diǎn)（oC, 13.3kPa）：267

7. 折射率(n60D)：1.43345

8. 常溫折射率（n20）：1.430970

9. 常溫折射率（n25）：1.427280

10. 氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-10132.4

11. 氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-737.2

12. 液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-10031.1

13. 液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-838.5

14. 晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-9977.96

15. 晶相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-891.48

16. 晶相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) ：452.37

17. 晶相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1)：-315.10

18. 炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：不溶于水,微溶于冷醇及石油，加熱時(shí)較易溶解，溶于乙醇，易溶于乙、和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。

20 閃點(diǎn)（oC）：>110[3]

軟脂酸廣泛存在于自然界中，幾乎所有的油脂中都含有數(shù)量不等的軟脂酸組分。中國產(chǎn)的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達(dá)60%以上，棕櫚油中含量大約為40%，菜油中的含量則不足2%。

棕櫚酸（ Palmitic Acid）

[分子式]    C16H32O2

[結(jié)構(gòu)式]    CH3(CH2)14COOH

[又名] 鯨蠟酸,正十六烷酸,軟脂酸,鯨乙,十六酸

[性質(zhì)]    

一種飽和高級(jí)脂肪酸，白色帶珠光的鱗片狀晶體。以甘油酯形式存在于動(dòng)植物油脂中，棕櫚油中含量34%~43%，豬油中含量28%~30%，相對(duì)密度0.8388（200C），熔點(diǎn)63~640C，沸點(diǎn)271.5（13.3kPa），折射率1.4273(800C)。在這一過程中，葡萄糖被轉(zhuǎn)變成脂肪酸，然后與甘油反應(yīng)產(chǎn)生甘油三酯。不溶于水，微溶于乙醇、冷溶于熱乙醇、冰乙。

防曬產(chǎn)品中的視黃醇棕櫚酸酯及其爭議

這是兩個(gè)對(duì)防曬安全性進(jìn)行了非常好的闡釋的網(wǎng)站。

1.Science-based Medicine：防曬的大謊言

這篇來自于Science-based Medicine網(wǎng)站的文章的重點(diǎn)在于指出了關(guān)于視黃醇棕櫚酸酯的研究中，“實(shí)驗(yàn)用鼠是用視黃醇棕櫚酸酯處理的，而不是涂抹含有視黃醇棕櫚酸酯的防曬產(chǎn)品。眾所周知視黃醇棕櫚酸酯是光敏劑。”

2.Skin Cancer Foundation：對(duì)于環(huán)境工作組2010年度報(bào)告和Schumer議員的回應(yīng)

這個(gè)網(wǎng)站充滿針對(duì)防曬的重要信息。這一研究顯示，如果人們吃了飽和脂肪的食品，大腦就會(huì)被脂肪酸“擊中”，對(duì)胰島素和瘦素產(chǎn)生抗拒。對(duì)于環(huán)境工作組2010年度報(bào)告的回應(yīng)的簡短版本聲稱：光生物學(xué)成員，一群的研究紫外光對(duì)皮膚影響的專家讀過環(huán)境工作小組2010年度報(bào)告后，得出結(jié)論，稱沒有科學(xué)的證據(jù)表明為視黃醇棕櫚酸酯（維他命A）具有光致性。具體可以看這里