廣州隆利生物科技有限公司是一家專門從事紡織工業(yè)淀粉酶、紡織印染助劑及其上游原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的公司，是不斷聚集各界精英人才從研發(fā)生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、貿(mào)易為一體的高科技生產(chǎn)企業(yè)。本公司將一如既往地追求科技創(chuàng)新、團隊合作，創(chuàng)意營銷新概念，為客戶提供高附加值的產(chǎn)品和很好的技術(shù)服務(wù)，謁誠與廣大客戶共同發(fā)展，共同提高，共創(chuàng)美好未來。

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在紡織濕加工中的應用最1先是用于淀粉退漿。進人90年代后，酶在織物濕加工中的應用非常廣泛，從退、煮、漂、染、后整理到廢物處理;應用的織物從天然纖維到Tencel等再生纖維素纖維及滌綸等合成纖維。近年來隨著生物工藝學的發(fā)展，許多新的酶制劑品種不斷涌現(xiàn)，生物技術(shù)及應用的最1新進展將對印染產(chǎn)品的開發(fā)和清潔工藝的采用帶來深遠的影響，著重介紹酶應用的新進展。

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酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)。如人口腔中的唾液淀粉酶可以把淀粉分解成糖。雞蛋和肉類也都屬于蛋白質(zhì)。酶有催化活性，但酶不是微生物也不是細1菌，沒有生命。酶來自于自然界中的各種生物，如細1菌，霉菌。隆利生物在極限條件下（如火山，冰川）生長的生命體中去尋找最強有效和多樣性的酶。隆利生物商品化的酶都是經(jīng)過微生物發(fā)酵而來.

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飲料中應用：主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性和吸附性

1）.在飲料中作穩(wěn)定劑，改善口感與體態(tài)，遮蓋干澀味道

2）.在乳化飲料中作乳化香精的穩(wěn)定劑，部分渠道昂貴的阿拉伯膠

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生物酶的高效性和環(huán)保性，使其被廣泛應用于造紙業(yè)。生物酶的化學特性不僅能夠提高造紙生產(chǎn)的效率而且對于造紙設(shè)備也有很好的保養(yǎng)作用，這對于造紙企業(yè)來說，無形中減少了造紙的成本核算，生物酶的作用延長了紙機的壽命，降低了設(shè)備損耗。生物的聚合性可以將紙漿中細小纖維重寫排列組合，以至后期碰撞長纖維也會將其有效分離再組合。隨著重組后形成了較大的體積時，加上本身具有的粘合性，因此后期再遇到長纖維時自然地與長纖維重新組合。

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酶只催化一種反應，不會有副反應發(fā)生；酶是蛋白質(zhì)，可生物自然降解，對環(huán)境和人體無危害。因此酶是一種非常安全環(huán)保的助劑。近年來隨著生物工藝學的發(fā)展，許多新的酶制劑品種不斷涌現(xiàn)，生物技術(shù)及應用的最1新進展將對印染產(chǎn)品的開發(fā)和清潔工藝的采用帶來深遠的影響，著重介紹酶應用的新進展。

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淀粉酶是能夠分解淀粉糖苷鍵的一類酶的總稱，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、糖化酶和異淀粉酶。芽孢主要用來產(chǎn)生α-淀粉酶和異淀粉酶，其中α-淀粉酶又稱淀粉1，4-糊精酶，能夠切開淀粉鏈內(nèi)部的α-1，4-糖苷鍵，將淀粉水解為麥芽糖、含有6 個葡萄糖單位的寡糖和帶有支鏈的寡糖與DNS試劑共熱呈陽性反應，產(chǎn)生紅棕色；而異淀粉酶又稱淀粉α-1，6-葡萄糖苷酶、分枝酶，此酶作用于支鏈淀粉分子分枝點處的α-1，6-糖苷鍵，將支鏈淀粉的整個側(cè)鏈切下變成直鏈淀粉。通過發(fā)酵實驗，我們可以以酶活為依據(jù)，初步估計發(fā)酵的最1佳時期和發(fā)酵終點。

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主要利用變性淀粉良好的黏結(jié)性、分散性和水溶性，常用的變性淀粉有預糊化淀粉、交聯(lián)淀粉和復合變性淀粉

1）在裹粉中，可以使粉體具有良好的黏結(jié)及內(nèi)聚力，可防止裹粉脫落；在制作脆皮時容易形成脆與堅固的外涂層，改善烘焙與微波處理食品的組織

2）.在谷片飲品中添加變性淀粉可提供冷熱飲品所需的黏度，懸浮飲品中微小質(zhì)體，使其均勻且口感良好

3）.在烹煮式粉末食品中添加變性淀粉，可改善制品低溫蒸煮時的黏度，使制品清晰、滑爽，具有短絲結(jié)構(gòu)。

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生物酶作用的纖維表層，可使纖維表層產(chǎn)生分枝，形成蜘蛛網(wǎng)似的高強度效果。這種分絲帚化后的纖維與纖維之間形成力學結(jié)構(gòu)，提高了成紙的拉力、耐破度、撕裂度，紙的質(zhì)量也會提升到一定檔次，無形中提高了產(chǎn)品在市場中的競爭力。同樣這種藕斷絲連的特性也會降低優(yōu)質(zhì)原材料的配比，為企業(yè)創(chuàng)造效益。纖維之間的空隙使得紙張易于吸水，反作用于纖維軟化，降低了磨盤磨漿損耗。