將食品原料經(jīng)過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。可以從手續(xù)、選材、工藝等這幾個(gè)方面來理解壓片糖果代加工費(fèi)用。

選材，主要選擇范圍有普通食品、藥食同源目錄中部分既是食品又是藥品原料、新資源食品原料，二輔料可以選擇食品添加劑、麥芽糊精淀粉等。

工藝：常見工藝為中藥材提取噴粉干燥、混合制粒、壓片包衣、滅菌包裝等，因?yàn)橛行┊a(chǎn)品的原料都是提取物，所以在工藝上會少了提取噴粉干燥工藝，而包衣也是非必選項(xiàng)，包衣可以使片面光滑無粉塵，看起來美觀。

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壓片糖果代加工費(fèi)用是應(yīng)用廣泛的劑型之一，具有質(zhì)量穩(wěn)定、計(jì)量準(zhǔn)確、便于服用等優(yōu)點(diǎn)。其制備工藝主要有干法質(zhì)粒、濕法質(zhì)粒和直接壓片法，

1、原料選擇，藥食同源中既是食品又是藥品部分原料、新資源食品原料、食品原料。多糖含量高的原料謹(jǐn)慎使用。

2、烘干制粒過程，多糖含量比較高，高濃度酒精，低溫干燥。

3、壓片硬度適中，片面光滑，無殘損。

4、選擇醇溶性包衣料，用量4%左右，腸溶性包衣料8%左右。

5、片子必須滅菌；

6、包裝時(shí)注意衛(wèi)生清潔，戴一次性橡膠手套操作，避免直接或間接污染。

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是不是在國食網(wǎng)站上標(biāo)注為“糖果制品”的都是糖果呢？壓片糖果是否等于糖果？為此走訪了幾位較有性的食品安全專家，并且查閱了相關(guān)資料。

實(shí)際上，壓片糖果并不等于糖果。按國家有關(guān)規(guī)定，片劑有兩種：1藥品片劑，2糖果片劑，壓片糖果屬于食品類，區(qū)別于。根據(jù)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求，產(chǎn)品必須標(biāo)明其屬性名稱，所以“壓片糖果”等文字是基于國家的規(guī)范要求和QS劃分管理的要求而標(biāo)注，產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量未發(fā)生任何改變。

產(chǎn)品具有了QS(質(zhì)量安全)標(biāo)志，更進(jìn)一步表明產(chǎn)品獲得許可和質(zhì)量安全的保證。相關(guān)企業(yè)或產(chǎn)品，凡是申請QS證書的，都必須按照規(guī)定的28個(gè)類別進(jìn)行申報(bào)(詳見國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站)，而益生堿產(chǎn)品既不是藥品，也不是，是，按照生產(chǎn)工藝和QS驗(yàn)收細(xì)則去對應(yīng)的類別正好是“糖果制品”中的“壓片糖果代加工費(fèi)用”。

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壓片糖果代加工費(fèi)用造機(jī)理主要是借著壓力把顆粒或細(xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過程。

疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后，顆粒滑動(dòng)擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆?；蚓w被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達(dá)一定壓力，顆粒接近到一定程度時(shí)，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。

制造壓片糖的主要設(shè)備有：粉碎機(jī)（錘磨，片式高速），混合機(jī)，造粒機(jī)（搖擺式、旋轉(zhuǎn)式），干燥機(jī)（烘箱、流化床、沸騰干燥器）或造粒干燥一體化的流化噴霧制粒機(jī)，壓片機(jī)，單沖、多沖旋轉(zhuǎn)式。

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