利特公司所生產(chǎn)的滾揉機，在使用過程中操作方便，當設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時，滾揉機將：在真空狀態(tài)下進行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停。即：啟動→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→反轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至暫停完）……到達di一、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮，當工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到。選好的滾揉機，還是利特公司品牌好。

臘肉真空吸料滾揉機原理

真空滾揉機能使肉制品達到如下效果：

1．保證各種肉類的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

2．增加保水性，提高出品率

3．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

      該機自動化程度高，機體圓筒體的轉(zhuǎn)停運行均由先進的數(shù)顯時間繼電器自動控制，用戶只要按工藝要求設(shè)定滾揉、間歇及總轉(zhuǎn)時間后，該機即可按規(guī)定時間循環(huán)運行，到總時間會自動停止。結(jié)構(gòu)合理、噪音小、滾揉空間大，性能可靠、運行平穩(wěn)、操作簡便。滾揉筒內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水。可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。

臘肉真空吸料滾揉機原理

諸城利特機械滾揉機的作用

      利特滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。真空制冷滾揉機采用了比較先進的設(shè)計技術(shù)和的原材料制造而成，具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的特點。在肉的攪拌處理過程中，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，增強肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性。適合禽類、魚類、豬肉及牛肉等多種產(chǎn)品的要求。

      真空滾揉機整機采用304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細拋光，減少額外溫升，利于清洗。真空為油循環(huán)和水循環(huán)泵兩種，根據(jù)客戶要求不同，到時時可坂 

配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

滾揉機的實用功能臘肉真空吸料滾揉機原理

該機功能非常完善，具有連續(xù)，間歇滾動，反向滾動和放電功能;它是一種特殊的設(shè)備，用于酸洗肉制品和在真空下混合原料，并且可以將塊抽真空。肉的纖維組織松散地拉伸，并且將大氣壓力腌制成真空以進行酸洗。通過旋轉(zhuǎn)和打漿靜態(tài)腌制地面，并且在恒溫條件下將天然酸洗變成增強的腌泡汁。系統(tǒng)，提高工作效率。雖然這臺機器的容量很小，但它功能齊全，特別適用于酒店，餐館，食堂和小型肉類聯(lián)合工廠的生產(chǎn)和加工。不倒翁可使肉均勻吸收和腌制，可提高肉的接合強度和產(chǎn)品彈性;可以提高產(chǎn)品的口感和橫截面效果;可以增強保水性，提高產(chǎn)量;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能有效。整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊。滾筒兩端采用旋轉(zhuǎn)式蓋帽結(jié)構(gòu)，增加了滾筒內(nèi)的打漿空間，使?jié)L動產(chǎn)品效果均勻，噪音低，性能可靠，操作簡單。 臘肉真空吸料滾揉機原理