土掉渣燒餅燒餅的加盟費用比較低，投入的成本低，1萬到5萬元就可以經(jīng)營，土掉渣燒餅的價格實惠，一個燒餅只要2、3元，而且燒餅的成本低，可經(jīng)營，適合小本生意的智慧之選，土掉渣燒餅的價格實惠再加上肉拌，一般50斤肉里加8斤水左右。起先要少加，這樣做餅的時候速度快點，節(jié)省肉。但是銷量也是很可觀的，店鋪的位置在商業(yè)街美食街內(nèi)，這樣的量有扶持，才會有很好的銷量。

土掉渣燒餅一大特色就是把經(jīng)過幾十種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。令人回味悠長，百吃不厭，上面再附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋更是錦上添花，別具一格。但是銷量也是很可觀的，店鋪的位置在商業(yè)街美食街內(nèi)，這樣的量有扶持，才會有很好的銷量。面團的制作： （1）配比為水：老面：新面粉；一般天氣-5：1：8；熱天氣-5：1：9；冷天氣-5：1：7.5。（2）制作要點：首先放入水或溫水，然后放入老面，后放新面粉；

一直加到面不發(fā)酸為止。幾個要點：老面發(fā)酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面！用和面機和面時應(yīng)該先放水再加面粉。土家掉渣燒餅品牌公司這些年一直專注于傳統(tǒng)小吃的研究，一方面，滿足顧客朋友們對于傳統(tǒng)小吃的需求，另一方面，把我國的傳統(tǒng)小吃發(fā)揚光大。但是銷量也是很可觀的，店鋪的位置在商業(yè)街美食街內(nèi)，這樣的量有扶持，才會有很好的銷量。