油煙凈化的原理有很多，分別有活性炭吸附、UV光解、靜電吸附、催化燃燒、機(jī)械分離、織物過濾、濕式處理等，但是目前主流的油煙凈化原理是利用靜電吸附原理。蜂窩電場(chǎng)和板式電場(chǎng)的油煙凈化器其原理就是利用高壓靜電式凈化的原理。

板式電場(chǎng)主要利用的是類似平板疊加的一個(gè)電離分離結(jié)構(gòu)，板式電場(chǎng)分為電離區(qū)和吸附區(qū)，相互分離的裝置，油煙廢氣首先經(jīng)過電離區(qū)進(jìn)行電離，油煙變成帶正電荷的粒子，從而進(jìn)入吸附區(qū)，帶正電荷的油煙粒子在吸附區(qū)從而因電場(chǎng)力的作用被吸附，從而達(dá)到凈化的效果。板式電場(chǎng)的吸附面積大，可以將對(duì)于大顆粒油煙，粉塵，高濃度油煙的情況，油煙凈化器性價(jià)比高。靜電式凈化設(shè)備內(nèi)部根據(jù)功能差異主要分為2個(gè)工作區(qū)域，前區(qū)安裝放電極，稱為電離區(qū)，油煙顆粒進(jìn)入后首先荷電。

工業(yè)廢氣的處理離不開專業(yè)的凈化設(shè)備，常見的廢氣凈化有工廠煙1塵廢氣凈化、車間粉塵廢氣凈化、有機(jī)廢氣凈化、廢氣異味凈化、酸堿廢氣凈化、化工廢氣凈化等。凈化主要是清除不好的或不需要的雜質(zhì)，使物品達(dá)到純凈的程度。概述在一定空間范圍內(nèi)，將空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)。2體積不同：油煙凈化器相對(duì)于吸油煙機(jī)來說可是一個(gè)大家伙，一般的油煙凈化器重量普遍在150斤以上，加上管道和風(fēng)機(jī)，的確要大吸油煙機(jī)好多倍。

生活中，大家都知道經(jīng)常做飯時(shí)會(huì)吸入油煙對(duì)身體有害，像餐飲企業(yè)、食品加工及學(xué)校酒店廚房等區(qū)域網(wǎng)所產(chǎn)生的油煙更是集中。要改善廚房環(huán)境，減少油煙對(duì)身體危害及大氣環(huán)境污染。國(guó)家政府環(huán)保執(zhí)1法部門已高度重視，強(qiáng)烈要求餐飲業(yè)安裝油煙凈化設(shè)備，很多餐飲用戶都陸續(xù)安裝并使用靜電式油煙凈化器。要求餐飲油煙排放必須達(dá)標(biāo)，對(duì)于不安裝油煙凈化器及違規(guī)安裝還有安裝不使用的餐廳店給予處五千元以上五萬元以下的罰款；靜電油煙凈化器在運(yùn)行的時(shí)候產(chǎn)生的噪音很小，設(shè)備的運(yùn)行成本也很低。拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

油煙凈化器主要用于餐飲企業(yè)廚房油煙的凈化治理，重要的條件就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo)。那關(guān)鍵是什么呢？餐飲油煙凈化器就是保障油煙凈化達(dá)標(biāo)，符合國(guó)家新三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，所以作為商家了解油煙凈化器工作原理，也是必要的。靜電油煙凈化器用途：靜電式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油 ，煙的凈化治理；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；根據(jù)靜電油煙凈化設(shè)備中電場(chǎng)極板的形狀不同，靜電式又分為蜂窩式和板線式。油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。