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    1.九街十八巷是典型的濃醬兼香型白酒，它是在我國傳統(tǒng)醬香型和濃香型白酒的基礎上發(fā)展起來的，吸取了醬香型白酒的工藝特點——高溫曲、高溫堆積和濃香型白酒的工藝特點——混蒸續(xù)糟、泥窖發(fā)酵，把兩者的生產工藝創(chuàng)造性地結合在一起，形成了濃醬兼香型白酒獨特的生產工藝。白酒加盟價格人生不可能每分每秒都循規(guī)蹈矩、行色匆匆，偶爾散漫下來看人生，也在情理中。白酒加盟價格

    2.濃醬兼香型白酒兼具醬香和濃香白酒的風格特點，既有醬酒的優(yōu)雅細膩，又有濃香酒的回甜爽凈，口感舒適，渾然一體，別具風格。

    3.作為 濃醬兼香型的代表：九街十八巷具有“香氣濃醬諧調，優(yōu)雅馥郁，口味綿甜爽凈，細膩豐滿，香味諧調，余味悠長”的特點。白酒加盟價格

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中國白酒各香型的風格特點（感官特征）。各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺，不同香型標準中具有描述，至于主要成份的不同。

中國白酒各香型的典型代表如果說感官描述過于抽象，那么每種香型都有自己的典型代表，可謂實物樣品，喝酒的時候相互對照，比較不同。不過購買是還是要看清其執(zhí)行的是那個香型的標準，因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用，應該有個直觀的認識。

中國白酒香型不同的原因。原因很多，主要有以下幾點：

1.所用接種劑不同，汾酒用低溫曲等。 

2.發(fā)酵容器不同，汾酒用地缸等。 

3.釀造工藝的不同，汾酒講究一清到底。 

4.加上各個地區(qū)獨特的氣候條件，就造成了釀酒微生物的不同，以及相同微生物代謝的差異。

 5.綜合起來就形成了風格特異的不同香型白酒。

中國白酒香型的由來。中國白酒的香型應該是不同地域釀酒技藝多樣化發(fā)展的歷史產物，并形成了各自的代表酒；生于酒廠，半百人生，集三十載屢創(chuàng)爆品的從業(yè)經驗，匠心甄選好酒，賦予老酒新韻。建國后，國家開始對各個不同種類的名酒進行研究，并找出了其各自本質的特點，并在此基礎上確立了陸續(xù)確立了各個白酒的香型，換句話說，白酒的香型是在對釀酒工藝、酒體特點等的總結上的出來了，并加以定義的。從這方面說，題主所說的“設定概念”還是有一定道理。

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醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質。白酒加盟價格

而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，對人體的刺激小，有利于健康。

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