槽子糕機(jī)時(shí)候要注意哪些問題呢？

1.選擇適合自己的蛋糕設(shè)備種類，蛋糕機(jī)的種類有很多，不同的種類價(jià)格也是不一樣的，質(zhì)量上也是參差不齊，因此選擇上一定要根據(jù)自己的需求進(jìn)行選購(gòu)。

2.在購(gòu)買設(shè)備的時(shí)候，如何可以要上門考察，這樣可以親眼了解生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，不僅看實(shí)力，還可以了解技術(shù)和服務(wù)的水平，畢竟我們看的不光是設(shè)備，還要有技術(shù)和服務(wù)，這樣才能保證順利的投產(chǎn)。

3.盡量到專業(yè)正規(guī)的蛋糕機(jī)廠家購(gòu)買，一般規(guī)模比較大并且有實(shí)力的蛋糕機(jī)生產(chǎn)廠家，一般都有自己的團(tuán)隊(duì)，并且質(zhì)量和服務(wù)商是有一定的保證的。

                                                    槽子糕機(jī)滿足的工藝技術(shù)方案要求

      設(shè)備方案對(duì)食品加工的保證程度，主要包括設(shè)備對(duì)建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案的滿足程度，對(duì)食品加工質(zhì)量和生產(chǎn)工藝要求的保證程度;以及設(shè)備的使用壽命、可靠性、物料消耗指標(biāo)、操作要求、備品備件對(duì)項(xiàng)目的保證程度;設(shè)備安裝調(diào)試技術(shù)條件、維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)服務(wù)以及所需的設(shè)備投資對(duì)項(xiàng)目的滿足程度等等。

槽子糕機(jī)的特點(diǎn)

1：抹盤制作整盤蛋糕。

2：可位移充填制作方條型蛋糕。

3：充填滾輪采用食品級(jí)硅膠圓形齒輪，可降低蛋糕面糊的消泡情形。

4：可對(duì)plc進(jìn)行編程和控制，可選擇單人操作或連續(xù)操作來配合生產(chǎn)線。

5：機(jī)身采用不銹鋼板材設(shè)計(jì)，易清潔，不腐蝕，安全衛(wèi)生，經(jīng)久耐用，符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。

6：輸送帶下裝有接屑盒及刮板，可有效處理殘留在輸送帶上的面糊。

如何看蛋糕爐的面火？

蛋糕爐仿手工操作工業(yè)，操作簡(jiǎn)便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。

一臺(tái)合格蛋糕機(jī)的外殼，應(yīng)該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時(shí)尚美觀，其材質(zhì)都是食品級(jí)環(huán)保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會(huì)損壞。

用蛋糕爐烤面包時(shí)的低火控制的時(shí)面包底部的溫度，低火太低的話面包就不容易上色而是白白的一點(diǎn)顏色都沒有，很不好看，蛋糕爐烤蛋撻的話要是低火底，則撻殼底部不容易熟。面火則是面包頂部溫度，和低火一樣，免火不夠或者不均勻就會(huì)上色不容易影響美觀。我們將一如既往為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù)，為客戶創(chuàng)造更大的價(jià)值。