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服務員端上這道菜的時候，我看著這道菜，竟然有一些發(fā)蒙。我們也沒點辣椒醬啊，怎么就上了一盤子像辣椒醬似的菜呢？向服務員一詢問，原來這就是我們點的魚頭，明明是一盤魚頭，但是上面放了一大堆的辣椒，我們幾個人立馬心情就不是那么的愉快了，怎么可以這樣呢！大家聽到菜名的時候應該也是感覺到一陣辣味，做為北方人來說，這道辣椒炒肉可與換成本地的辣椒，這樣以來不僅保留了這道菜原來的味道，而且還可口下飯。我們的魚頭去哪里了？這里的辣椒怎么這么多？為什么這168元的剁椒魚頭看起來卻像辣椒醬？服務員一看我們都生氣了，趕忙和我們說魚頭在下面的辣椒只是調味品。別生氣，嘗過才知道！

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把上面的辣椒扒拉開，才看出下面的魚頭，看到魚頭我們就沒有那么的生氣了。這個廚師可真是有意思，我們點的是剁椒魚頭，里面放的剁椒比魚頭還要多。這菜剛上上來的時候，我們真的以為是一盆辣椒醬，但是辣椒下面的魚頭也是沒有少，我們就就此作罷了，放這么多辣椒也可能是為了給菜調味，話不能多說就趕緊嘗一嘗這道菜。

這道菜嘗起來還是特別好吃的，因為魚肉十分的嫩，一點魚的腥味都沒有。而且魚頭還充分的進入了調味的味道，上面的辣椒味道也是特別的足。這千島湖的魚頭真的是不是別人吹出來的，確實是非常的好吃。雖然上面的辣椒放的多一點，但是也是為整個菜提起了味道，之前有那么一點的不愉快，也就被美味的魚頭所抵消了。

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其實辣椒炒肉的做法也是非常的簡單，并且這樣的一道菜的原材料也是比較的簡單，所以不管怎樣做都是非常的不錯的，非常重要的就是肉的選擇就是五花肉或者是純瘦肉，都是非常的好吃的，并且也是非常的受歡迎的一道菜。并且瘦肉當中的蛋白質的含量相對來說是非常高的一種美食，所以多吃能夠很好的補充身體里面所需要的營養(yǎng)物質。辣椒里面富含非常豐富的辣椒素，多吃能夠幫助消化，而且辣椒也是非常的開胃的一種食物，對于增加菜肴的味道也是非常的重要，所以在家里面炒菜的時候辣椒可以說也是不能夠缺少的一種配料。不過很多人在家里面做這樣的一種美食的時候會發(fā)現(xiàn)很容易將瘦肉炒的不好吃，并且也是口感非常的難吃的一種食物。