香酥脆棗的主要生產加工設備是真空油炸機，您需要準備一個冷庫。新鮮的棗需要清洗去核，而通常的紅棗需要先浸泡，浸泡之后去核，后冷凍，在零下18~24℃的溫度下進行冷凍，之后就可以放到脆棗真空油炸機里面進行油炸，我公司生產的真空油炸機，成功的實現(xiàn)了加熱、油炸，儲油，脫油、脫水等一體化設備，在真空下連續(xù)性完成，真空度為-0.092~-0.098，產品的含油量低，低溫油炸，油炸溫度為95℃ ，減少了酰胺等可能存在致癌風險的致癌物，而且真空狀態(tài)下，水分急劇蒸發(fā)，香酥脆棗疏松多孔，酥脆爽口。
彩椒真空油炸機流水線定制

隨著廣大消費者對健康、營養(yǎng)、低熱、安全意識的提高，低溫真空油炸產品深受國內外消費者的歡迎。我公司生產的VF-100型低溫真空油炸設備實現(xiàn)了高產量生產，一次原材料投入量**可達到100公斤，適應于多批量產品的生產。自動控制油炸時間、溫度，大幅度提高產品的附加價值，提高不同批次產品的品質均勻度，以旋轉式脫油方式，**限度回收產品內油，提高產品口感，有利于延長產品保質期。VF-50型低溫真空油炸設備占地面積小，滿足各種規(guī)模生產的需要。設備考慮產品各方面的因素，生產出的產品口感好、香脆可口、顏色純正、含油量極低。VF-03型實驗室用低溫真空油炸設備，有利于縮短新產品試驗、開發(fā)進程。
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所謂果蔬脆片生產線就是生產果蔬脆片的整條流水線，因為不同的果蔬脆片前期處理的工藝流程是不一樣的，所以用的的設備也是不同的。我公司會根據(jù)客戶要求以及客戶的產品給客戶配備一條實用的生產線。我們來介紹一下通常的果蔬脆的處理工藝以及他的生產線： 

果蔬脆的基本處理工藝：清洗---殺青---冷卻---浸泡---冷凍---真空油炸---回涼---包裝
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