液氮容器的使用維護(hù)：

①在使用過(guò)程中，每天都應(yīng)隨時(shí)檢查罐體的使用情況，發(fā)現(xiàn)罐體瓶蓋上或上部有水珠和結(jié)霜情況，說(shuō)明罐體質(zhì)量有問(wèn)題，應(yīng)立即停止使用；在罐體無(wú)水珠或結(jié)霜現(xiàn)象時(shí)，可以用手觸摸外殼 ，若感覺上部冷，下部熱，這也說(shuō)明罐體質(zhì)量有一定的問(wèn)題，即液氮日增損較大，應(yīng)注意觀察，防止液氮耗損，停止使用；同時(shí)在日常使用過(guò)程中，還要參照相關(guān)壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程要求，定期對(duì)液氮罐及安全設(shè)施儀表附件進(jìn)行檢測(cè)校驗(yàn)，確保其安全完好。 

②使用前要認(rèn)真檢查容器相關(guān)安全儀表和附件，當(dāng)儀表、附件處于完好的正常狀態(tài)下，才能正確掌握和調(diào)整其所需壓力和容量； 若發(fā)現(xiàn)外表掛霜，應(yīng)立即停止使用，及時(shí)檢驗(yàn)檢測(cè)和維修。 

③液氮罐在充填液氮之前，首先要檢查外殼有無(wú)凹陷，真空排氣口是否完好；若被碰壞，真空度則會(huì)降低，嚴(yán)重時(shí)進(jìn)氣不能保溫，這樣罐體上部就會(huì)結(jié)霜，液氮損耗大，會(huì)失去繼續(xù)使用的價(jià)值；充填液氮時(shí)更不能將液氮倒在真空排氣口，以免造成真空度下降；同時(shí)，充填液氮前罐內(nèi)要有少量液氮保持預(yù)冷狀態(tài)。

氧分子結(jié)構(gòu)

氧原子中含有二個(gè)示成對(duì)的電子。氧原子的電子層構(gòu)型是1S22S22P4 。對(duì)氧分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)有兩種方法，即電子配對(duì)法和分子軌道法。

 按照電子配對(duì)法，氧分子應(yīng)該以雙鍵結(jié)合。它所含有的電子應(yīng)當(dāng)是成對(duì)的。即氧分子應(yīng)是一個(gè)抗磁性分子，它的電子自旋量子數(shù)的總和等于零，即不含有自旋未成對(duì)電子的分子。

通過(guò)對(duì)O2的光譜研究，了解到它含有兩個(gè)自旋平行的電子，對(duì)O2分子磁性的測(cè)定，證明氧是個(gè)順磁性分子。順磁性分子，是指自旋量子數(shù)的總和不等于零的分子。

氮?dú)?/strong>可以用在食品中