干鍋鵝翅加盟流程

1、加盟咨詢：加盟商以電話、網(wǎng)上留言等方式向總部相關(guān)的區(qū)域經(jīng)理咨詢加盟事項(xiàng)，索取有關(guān)資料；

2、實(shí)地考察：加盟商到總部進(jìn)行實(shí)地考察，總部人員與加盟商進(jìn)行詳細(xì)的業(yè)務(wù)交流，并羅列加盟商加盟的優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)資源；

3、資格審核：加盟商確定加盟意向，提交的相關(guān)資料，總部進(jìn)行資格評(píng)估與審核；

4、簽訂合同：加盟商通過總部資格審核后，正式簽訂合同；

5、繳納費(fèi)用：加盟商繳納協(xié)議約定的相關(guān)費(fèi)用，可以直接到總公司繳納現(xiàn)金或者轉(zhuǎn)賬到總公司的賬戶，得到總部特許經(jīng)營資質(zhì)授權(quán)。

6、店面選址：總部派出人員選擇店鋪地址，為加盟商提供設(shè)計(jì)指導(dǎo)與裝修支持。

7、產(chǎn)品培訓(xùn)：總部對(duì)加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)授權(quán)，進(jìn)行運(yùn)營管理培訓(xùn)。

8、開業(yè)扶持：總部提供開業(yè)物料，給予經(jīng)營指導(dǎo)與技術(shù)培訓(xùn)，協(xié)助加盟商順利開業(yè)。

主料：鵝翅3~4斤

輔料：蒜片100克，胡蘿卜60克，香菜50克,西芹100克，香蔥50克，青檸檬半個(gè)（切片），小米辣20克，姜片40克。

調(diào)料：蒜米粉（味好美核心用料必須放）45克，香醋35克，白糖135克，雞精18克，蜂蜜30克，東古一品鮮205克，味精20克，味達(dá)美醬油55克，辣鮮露268克，

香料：花椒4克，干辣椒8克，香葉4克，八角8克，桂皮2克，純凈水1000克

制作1：將鵝翅燒毛洗凈、飛水（加蔥姜白酒）后沖涼備用

2：將桶內(nèi)加適量水，下入蔥姜、二鍋頭、少許鹽（不要太咸，有點(diǎn)味即可）放入飛好水的鵝翅煮50~75分鐘，撈出沖涼，控水倒入汁水

a 此汁水泡3次（沒切開鵝翅必須撈出），3小時(shí)，第二次4.5小時(shí)，第三次1小時(shí)，（蒜米粉核心用料必須放）

b(切開鵝翅泡一次必須撈出)2.5小時(shí)，第二次3.5小時(shí)，第三次泡5小時(shí)

這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚，血壓升高，加重等。鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸尤其是亞麻酸含量高，均超過其他肉類。如果長期大量食用辣椒，則會(huì)引起如腹脹、惡心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，辣椒的主要成分辣椒堿對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過食辣椒當(dāng)心。