勤勞簡樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠(yuǎn)離市場競爭的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭住戶的管理人員（一般是戶主）服務(wù)水平不高，服務(wù)意識(shí)不足，往往會(huì)造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)。但是由于農(nóng)家住戶服務(wù)人員較少，一旦忙起來，客人的要求不能夠及時(shí)滿足或者先滿足了那些無關(guān)緊要的要求，就會(huì)給客人不好的印象。其實(shí)，農(nóng)家樂的服務(wù)人員不能一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己，而要學(xué)會(huì)合理拒絕客人，尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。同時(shí)在客人用餐時(shí)，服務(wù)人員不能遠(yuǎn)離，要及時(shí)為客人提供服務(wù)。

突出“農(nóng)”味、盡展“土”色

“鄉(xiāng)土味”是“農(nóng)家樂”的特色，也是“農(nóng)家樂”的根。“原始、生態(tài)、新奇”的特點(diǎn)已經(jīng)成為游客追求的生態(tài)旅游新時(shí)尚，所以在經(jīng)營時(shí)，不妨迎合顧客的需求，吸引客源。

材料供應(yīng)要新鮮，烹飪土法效果好。蔬菜是農(nóng)民自家菜園里現(xiàn)摘的，魚是從水塘里現(xiàn)捕的，家禽是后山竹林里現(xiàn)捉的?？梢杂捎慰妥约喝ゲ烧ゴ驌?，去新鮮捕i捉。植物要多上桌，新鮮是農(nóng)家菜對(duì)城里人i大的吸引。農(nóng)家菜的特色是原汁原味、淳樸自然，所以不要盲目學(xué)習(xí)賓館的菜肴，少加調(diào)味料，保留傳統(tǒng)柴火灶頭，使用農(nóng)家的傳統(tǒng)做法。

房前屋后多綠化，農(nóng)村舊物是寶貝。村子周邊的山林、竹林是天然的資源，房前屋后就要靠自己來綠化美化。此外，不要認(rèn)為農(nóng)村的舊東西會(huì)被城里人笑話，這些舊物珍貴，能吸引城里人來農(nóng)家游玩。所以要保留、恢復(fù)舊的農(nóng)具、炊具、生活用品。

“綠樹村邊合，青山郭外斜?！本G色是鄉(xiāng)村的底色。加強(qiáng)農(nóng)家樂環(huán)境治理，讓農(nóng)家樂表里如一、既有“面子”也有“里子”，本質(zhì)上就是一種可持續(xù)發(fā)展理念。只有始終繃緊農(nóng)家樂生態(tài)環(huán)保這根弦，鳥語花香田園風(fēng)光才能持久成為農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹”“聚寶盆”，也才能真正實(shí)現(xiàn)“百姓富、生態(tài)美”的有機(jī)統(tǒng)一。希望大家一起創(chuàng)建永i久的農(nóng)家樂?。。。。。。。。。。。?！