米線，漢族的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。米線越來越受到人們的喜歡，米線的供應(yīng)量自然也提高了，所以米線機(jī)就應(yīng)運(yùn)而生，用米線機(jī)做米線產(chǎn)量有了很大的提高，而且也大大節(jié)省了人力和時(shí)間。那么用米線機(jī)做的米線米粉怎么泡呢？

       方法一，如果想快些吃就加熱水，一般情況用涼水浸泡半小時(shí)，把粉控干水再用60-70度左右的水泡半小時(shí)，把水燒開后放入泡好的粉再煮三分鐘，盛出加入自己喜歡的佐料調(diào)味即可食用了，這樣做的粉松軟又有一定的硬度。

       方法二，如果不是特別著急的話，泡粉Z好一直用涼水泡。夏天氣度高，注意要五、六小時(shí)更換一次水，這樣能久放一兩天，太久也不行，不著急吃就不要泡。每次換水一定要控干水，以保證粉的清爽。用涼水長時(shí)間浸泡的粉，在食用時(shí)就不用再煮太長時(shí)間了。如果用干粉就提前在頭天晚上用涼水泡，沒這樣不易斷。

       方法三：如果在賣粉時(shí)已泡的粉不夠要救急，就把干粉用涼水清洗后直接冷水煮開，約10分鐘取出放冷水中泡就行了。

決定米線好壞除了原料之外那就是生產(chǎn)設(shè)備，全自動(dòng)米線機(jī)是一款可以一次性自熟、成型的米線生產(chǎn)設(shè)備，也就是說我們只需要將生的原料倒入設(shè)備，經(jīng)過高速熟化機(jī)作用將原料進(jìn)行糊化，然后經(jīng)過模具被擠壓出來的就是已經(jīng)成熟的米線，而且可以選擇配置自動(dòng)拉桿切斷機(jī)，生產(chǎn)出了米線經(jīng)過輸送帶至剪切口被切成長度相同的然后自動(dòng)掛桿，掛桿后的米線可以直接送至老化房或者晾曬桿上，這樣就不需要人工剪短，剪切均勻，長短一樣，可以提升米線的品質(zhì)。

　全自動(dòng)米線機(jī)運(yùn)行前需要準(zhǔn)備：

　　1、先將大米在水中浸泡5分鐘左右，然后淘凈瀝干。

　　2、半小時(shí)后，用粉碎機(jī)將大米磨成細(xì)粉。

　　3、加適量清水拌勻.其濕度用手捏成團(tuán)，一觸即散.含水量約百分之三十左右。

　　4、每100公斤粉料加入300克食用植物油，可使米線便于搓散，成品口感更佳!

　　5、粉料中嚴(yán)禁混入砂料、木屑和已焦結(jié)的粉料。

　　全自動(dòng)化的優(yōu)點(diǎn)，全自動(dòng)化首先的好處就是操作更加方便了，原來好幾個(gè)才能操控的米線機(jī)，現(xiàn)在只需要一個(gè)或者兩個(gè)人就可以了，節(jié)省人力，也間接的節(jié)省了財(cái)力。另外，全自動(dòng)化的操作更加穩(wěn)定，機(jī)械控制，儀表識(shí)別，讓生產(chǎn)出來的米線更加美味可口。

米線的做法，米先的制作工藝現(xiàn)在大都以機(jī)器制作，都不再采用手工工藝。

新型多功能米線、米粉、粉絲機(jī)，可生產(chǎn)米線、米粉、粉絲，以及加工紅薯，玉米，米線機(jī)多少錢一臺(tái)，蠶豆等淀粉類粉絲

　　新型米線機(jī)制出的米線質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，再配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，米線機(jī)，爽滑入味。主要用料有米、豆類、薯類等不同失誤原料;根據(jù)各地的制法詫異有不同的叫法，米線、粉絲、粉條、涼粉、冬粉……米線的營養(yǎng)成分主要是米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物資及酵素等，具有熟透迅速、均勻。煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別合適火鍋和休閑快餐食用。