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   打蠟的原料可通過(guò)人工合成或由天然原料提取而來(lái)。一些進(jìn)口水果需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸和儲(chǔ)存，打蠟更是可以大大延長(zhǎng)它們的貨架期。這些蠟屬于食物添加劑，國(guó)際食物安全機(jī)構(gòu)'聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑wei員會(huì)'已對(duì)其作安全評(píng)估，認(rèn)為把這些蠟用于食物中沒(méi)有安全問(wèn)題。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，打蠟是水果包裝的正常工序之一。

   浙江山宇機(jī)械給您介紹打了食用蠟的水果一般可以安全食用。為了盡享吃新鮮水果的益處，市民應(yīng)光顧可靠的商販，并在去皮、切開及食用前，以流動(dòng)的自來(lái)水把水果（包括不吃的外皮）上的污垢清洗干凈。

   浙江山宇機(jī)械有限公司研發(fā)、生產(chǎn)、銷售【水果清洗機(jī)】、【水果清洗打蠟機(jī)】、【水果分級(jí)機(jī)】等果蔬加工機(jī)械和礦山機(jī)械。

   水果為什么要打蠟?zāi)兀?

   一般情況下，本地應(yīng)季的水果無(wú)需保鮮處理，一般不會(huì)打蠟，反季節(jié)水果和需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)乃麜?huì)打蠟。有些水果本身就長(zhǎng)有一層有機(jī)蠟質(zhì)，起到保護(hù)水果的作用，但由于這層果蠟非常薄，長(zhǎng)時(shí)間放置或者在運(yùn)輸過(guò)程中，水果之間頻繁碰撞，果蠟就會(huì)磨損、消失。通過(guò)打蠟水果表面形成的蠟?zāi)た梢杂行У囊种扑暮粑?，減少果品的水分蒸發(fā)，起到保鮮和提高果實(shí)外觀質(zhì)量的作用。因此，需要額外打蠟以補(bǔ)充蠟質(zhì)的磨損。

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   給水果打蠟可以保鮮，防止水分蒸發(fā)。水果打過(guò)蠟之后，在水果的表面形成一層半透的膜，能夠防止水果的水分蒸發(fā)，降低水果本身的呼吸強(qiáng)度，減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化，失水率小，延緩果實(shí)衰老，保持了水果原有的硬度和脆度，風(fēng)味不減，保留鮮香。