隔油池運用污水中懸浮固體和水的比重不一樣而做到分離出來的目地。隔油池的結構多選用平流式沉淀池式，含油量污水根據配不銹鋼水槽進到平面圖為矩形框的隔油池，玻璃鋼隔油池是怎樣將水油進行分離出來的呢？實際上是根據內部的一些獨特設備來保證 的，它是一種三級無動力油水分離器設備，其關鍵的一部分便是三級，油脂收集功能：通過全自動導油把油脂徹底導向水面，油脂通過導管油閥集中排至集油桶里，人員只需定期更換油桶即可。污水排放功能：通過重力流原理，污水自流市政管網。

 主要原理：含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。 其內部分為三個隔檔，提高了油水分離功能，采用全密閉箱體結構，減少異味散發(fā)；采用液壓排油系統(tǒng)，排油穩(wěn)定性較傳統(tǒng)的機械刮油方式有大幅提高；采用氣浮除油工藝，提高油水分離效率；隔油池是國內處理餐飲業(yè)污水經常使用的方法。隔油池的原理是利用污水中的油脂與水的密度不同而將油脂自然分離出來。

 隔油池采用玻璃鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、占地面積小、安裝使用簡便，是各類賓館、飯店、酒樓、招待所及營業(yè)性餐廳所屬廚房，以及車庫排水管隔油清污必備理想設備。土建專業(yè)：提供隔油器的設置場所、荷載條件，運輸通道；電氣專業(yè)：提供隔油器所需三相五線制動力電源及照明；暖通專業(yè)：宜在隔油器處設通風換氣6－10次／時；在隔油池中沉定出來的燃料油以及他殘渣，堆積到水池淤泥斗中，根據排淤管進到淤泥管內。歷經隔渣池解決的污水則溢流式入排水溝排出來池外，開展事后解決，以除去乳化液以及其他空氣污染物。