發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)主要是通過控制熱工和生化參數，從而達到控制整個發(fā)酵罐的工藝參數的目的。發(fā)酵罐的控制系統(tǒng)大致經歷了儀表控制、儀表 PLC控制（早期的邏輯控制）、PLC控制及其組成的DCS（分散）控制的發(fā)展過程。在整個發(fā)酵罐的工藝控制中，可分為模擬量控制、開關量控制及各參數的關聯(lián)控制。2、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。發(fā)酵罐的控制參數可分為溫度、壓力、流量、攪拌轉速、液位、pH值、DO值（溶氧量）、排氣O2和排氣CO2、菌絲密度及CIP中的電導率等。

高溫好氧有機肥發(fā)酵罐設備

高溫好氧有機肥發(fā)酵罐利用了微生物在自然界中的分解作用，經過在密閉的發(fā)酵罐中連續(xù)的高溫好氧發(fā)酵，將有機廢物經微生物發(fā)酵、除臭和腐熟后，加工成可用于有機農作物的有機肥。

高溫好氧發(fā)酵技術的優(yōu)點是有機質分解快、降解徹底、脫水速度快、脫水率高、發(fā)酵周期短、發(fā)酵均勻，可殺滅糞污中的雜草種子、病菌和寄生*（卵），除臭效果好。高溫好氧發(fā)酵技術是一種資源化循環(huán)利用、無害化處理、節(jié)省能源的獲得有機肥的處理方法。

發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。

能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。