近幾年，人們對(duì)于飲食越來越重視了，每天早上的早餐肯定都會(huì)有一杯熱騰騰的豆?jié){，豆?jié){的營養(yǎng)成分是很高的，長時(shí)間喝豆?jié){可以增強(qiáng)身體的抵抗力，所以很多人都會(huì)選購一臺(tái)豆?jié){機(jī)，石磨豆?jié){機(jī)也是很好的額，磨出來的豆?jié){味道是很純正的，那么，石磨豆?jié){機(jī)好處有哪些呢？

一、石磨豆?jié){機(jī)的好處有哪些

1、就按照豆?jié){的口味來說，機(jī)械豆?jié){機(jī)加工的豆?jié){經(jīng)過高溫就會(huì)破壞大豆的香氣，甚至還有焦糊的味道;但是用石磨豆?jié){機(jī)制作的豆?jié){原汁原味、豆香濃郁、新鮮口感好。

2、機(jī)械豆?jié){機(jī)加工的豆?jié){經(jīng)過很多流程，營養(yǎng)就會(huì)嚴(yán)重的流失，但是用石磨豆?jié){機(jī)制作的豆?jié){就會(huì)保留豆?jié){中的很多營養(yǎng)礦物質(zhì)，對(duì)于人體吸收、健康更加有利。

3、機(jī)械豆?jié){機(jī)的危險(xiǎn)系數(shù)是很高的，在平常的操作中一定要小心，但是石磨豆?jié){機(jī)操作簡單易學(xué)，一個(gè)人是可以輕松操作的。

4、機(jī)械豆?jié){機(jī)在磨豆?jié){的過程中，豆?jié){的可觀性是很差的，不會(huì)吸引消費(fèi)者的注意，達(dá)不到宣傳效果，但是石磨豆?jié){機(jī)就不一樣，原生態(tài)的石磨外觀設(shè)計(jì)新穎、淳樸自然，可以增加消費(fèi)者的購買欲望。

惠輝石磨豆?jié){機(jī)由傳統(tǒng)以前的青石磨加工而成。傳動(dòng)系統(tǒng)全部尺寸純手工訂做。石磨豆?jié){機(jī)全身使用不銹鋼材料，上磨盤還可以調(diào)節(jié)高度，方便加工時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)品需要的粗細(xì)度。所用的電機(jī)變速箱設(shè)計(jì)合理且先進(jìn)實(shí)用。而整個(gè)傳動(dòng)系統(tǒng)簡潔體積小，看起來美觀大方上檔次。

我們所用的青石磨是以前古人精心選擇的專用石磨材料，比起現(xiàn)在很多使用花崗巖材料做出來的石磨，它的優(yōu)點(diǎn)是出漿效率更高，而且更耐磨，口感更佳。如果使用花崗巖（如麻石、封開花）加工的石磨，通常使用兩三個(gè)月后就出現(xiàn)出漿率逐漸降低，需要重新加工磨坑。而且所磨出來的產(chǎn)品的口感遠(yuǎn)沒有舊石磨口感佳。

使用石磨豆?jié){機(jī)的好處是：石磨在使用過程中由于研磨時(shí)轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會(huì)破壞食品中的營養(yǎng)物質(zhì)。因此在使用過程中zui大程度地保留所磨食品原有的各種營養(yǎng)物質(zhì)。所生產(chǎn)出的產(chǎn)品在食用時(shí)，保持食品原汁原味，口感更佳、香味濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高，是真正的天然綠色健康食品 ！

石磨豆?jié){機(jī)和普通豆?jié){機(jī)有什么區(qū)別分析：

(一）從工藝設(shè)計(jì)上看：

石磨豆?jié){采用傳統(tǒng)古老的研磨方式，在石盤上勾槽刻紋，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，電動(dòng)石磨豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)速28轉(zhuǎn)/分鐘，溫度30度以下，并且皮心并重的研磨工藝，使大豆在研磨中的遍數(shù)大為減少，磨出的豆?jié){既均勻又細(xì)致，能讓黃豆充分自然釋放蛋白質(zhì)，豆胚的香味、植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等物質(zhì)，等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，它不需要任何添加劑，使大豆的質(zhì)量得到保證；

現(xiàn)代鋼磨豆?jié){是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細(xì)磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進(jìn)行碾壓式的高壓大量成漿，并且磨漿機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強(qiáng)烈、磨溫太高，造成大豆中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，豆胚中的自然香味失去較多，蛋白鏈被損，沒有大豆的香味，迫使廠家不得不加入各種添加劑。

（二）從色澤方面看：

石磨豆?jié){機(jī)由于慢速低溫均轉(zhuǎn)，石磨豆?jié){中含有大量的植物蛋白，煙酸和鐵質(zhì)，因此石磨豆?jié){呈自然的乳黃色或偏泛黃色，豆?jié){有大豆的醇香味。

現(xiàn)代鋼磨式豆?jié){由于采用高速和高壓力進(jìn)行大量取漿，研磨過程過于強(qiáng)烈，使大豆中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失，大豆中的植物蛋分子結(jié)構(gòu)受到破壞，出漿率低，豆胚中的自然香味失去較多，沒有大豆的清香味，因此加入豆香精、增稠劑等，讓人們吃出大豆的味道。

（三）從口感和味道方面看：

石磨豆?jié){由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，而且磨的遍數(shù)少，能讓黃豆充分自然釋放蛋白質(zhì)與各種營養(yǎng)元素制成，營養(yǎng)更豐富，豆?jié){營養(yǎng)更高，用青石石磨豆?jié){機(jī)磨制豆?jié){時(shí)可以讓大豆與空氣充分接觸，口感自然很好，石磨含有天然的礦物質(zhì)，采用富含硒、鍺等對(duì)人體有益元素的天然青石，堅(jiān)韌耐磨，精雕細(xì)作，綠色監(jiān)理，科學(xué)打磨，對(duì)身體健康大有益處，這樣磨出來的豆?jié){才是真正的好味道。