燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃氣灶組成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥，然后點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)。

蒸煮鹵夾層鍋定制

可傾式電加熱夾層鍋又名可傾式電加熱夾層蒸煮鍋。本設備由內(nèi)外半球形鍋體及支架組成，鍋體裝有蝸輪蝸桿傳動裝置（可傾斜裝置），讓您更加輕松方便傾斜倒料。電加熱夾層鍋是以導熱油通入內(nèi)外球形鍋體夾層中間，以導熱管傳熱的方式加熱。鍋內(nèi)加熱速度快、受熱均勻，鍋體安裝簡單、清洗方便、外型美觀、環(huán)保節(jié)能，是食品界的理想設備。

　不銹鋼殺菌鍋是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，獨立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用等特點。不銹鋼殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。

當不銹鋼殺菌鍋殺菌階段結(jié)束并降溫冷卻了的時候，當壓力下降至0.002Mpa時會顯示屏顯示鍋內(nèi)無壓，則完成工作，同時還伴有聲光報警提示，則可以完全脫開安全聯(lián)鎖裝置，此時可以打開三通閥到排氣位的位置，慢慢將密封墊工作氣壓排掉，然后就可以開啟鍋門了。　不銹鋼殺菌鍋安全聯(lián)鎖裝置由行程開關(guān)裝置、手動聯(lián)鎖裝置和電控箱三部分組成。