對(duì)于雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)這種美味的糕點(diǎn)，你想知道它的做法嗎，下面就讓【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)在制作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”，另一種是用全蛋的“黃蜂蜜槽子糕”，它與天使蛋糕的不同之處在于其不僅使用蛋清，同時(shí)也使用了蛋黃，如果制作方法得當(dāng)，其成品品質(zhì)與天使蛋糕無異。黃雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)傳統(tǒng)的配方一般有兩種：一種是雞蛋與糖、面粉的比例為1：1：1，另一種為雞蛋與糖、面粉的比例為2：1：1。

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對(duì)于小時(shí)候的美食雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)，大家是不是很想知道是怎么做的，它的制作步驟是怎樣的呢，下面【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

1.將雞蛋打入盆中，加入細(xì)砂糖。2.用電動(dòng)打蛋器將盛有蛋液的盆隔溫水打至蛋液濃稠，倒入面粉，用硅膠鏟自下而上翻拌，不要轉(zhuǎn)圈。3.蛋糊中加入植物油。繼續(xù)自下而上翻拌均勻。將攪拌好的蛋糕糊倒入小紙杯中，至八分滿。6?烤箱預(yù)熱180°C上下火，烤15分鐘左右即可。

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槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于后來在制作材料上加了蜂蜜，才有了雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)這一說，它有怎樣的歷史呢，下面【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)皇宮內(nèi)的糕點(diǎn)房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宮廷食用以外，另作為祭祀祖先的供品。

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雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)，亦稱“雞蛋糕”，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，那么它是怎么制作的呢，下面【河南國鉑糧油機(jī)械設(shè)備有限公司】來帶大家了解一下吧。

雙排自動(dòng)蛋糕機(jī)模具提前抹油和面粉，防止在脫膜時(shí)粘住下不來。用常溫下的雞蛋加糖和蜂蜜，打蛋器打發(fā)。打發(fā)到打蛋器頭提起有小尖彎鉤，能畫出來定型不下陷的圈。分三次放入面粉，像炒菜一樣翻拌混合均勻，切不可畫圈攪拌。倒入食用油，用香油，更香一點(diǎn)，想要無水無油的也可以不加油。翻拌均勻至無干粉。放入模具八分滿，撒入瓜子仁，烤箱預(yù)熱5分鐘后，放入烤箱170度烤15-20分鐘。出爐后震一下，震出熱氣，脫模，涼晾密封保存，待第二天回潮后色澤和口感更好。

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