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原料:田敏牌中筋面粉500克,溫水(冬季300克,夏季250克)發(fā)酵粉5克,發(fā)酵粉15克,麥芽糖水15克,去皮白芝麻10克。
調(diào)料:芝麻油20克,胡椒粉5克,小慧香粉5克,八角粉5克,鹽10克,雞粉3克,熟芝麻5克,蔥花5克。
制造方法:
(1)將調(diào)料放在一起,攪拌均勻,做成餡料備用。(2)將40℃的溫水(冬天為50℃)發(fā)酵粉和發(fā)酵粉加入碗中的面粉中,用濕布覆蓋30分鐘(冬天放在溫暖的地方)
(3)將面團(tuán)搓成條狀,分成大約55克面粉混合物。將面粉混合物揉成一端寬一端尖的長(zhǎng)條,用手將其壓平,用手指將餡料粘在面粉混合物的寬端,從捏出5克面團(tuán),將其壓平在有餡料的面片上,敷上餡料,從捏出5克面團(tuán),捏出加寬的面片,敷上餡料,用餡料包裹重疊的面片,將裹好的面片向下放在面板上。
爐膛烘烤的歷史可以追溯到清朝。據(jù)報(bào)道,清朝末年,樂(lè)亭縣北門(mén)附近有一個(gè)名叫石老的廚師,他開(kāi)了一家熟食店,主要經(jīng)營(yíng)蒸肥肉袋和用爐子賣(mài)烘制食品。鑒于其美味的味道,良好的價(jià)格和順利的業(yè)務(wù),石石國(guó)甘改善其技術(shù)和添加更多的成分。通過(guò)將懸掛式爐灶改為罐式爐灶的過(guò)程,它很好地利用了事物,并改進(jìn)了烹飪方法。當(dāng)時(shí),它吸引了大批食客,并帶來(lái)了長(zhǎng)久的聲譽(yù)。
有一首詩(shī)贊美了一句老話:“城市充滿才華,廣場(chǎng)充滿詭計(jì)。你怎么能把它放在八個(gè)懸掛的烤箱里燒,然后在你的嘴唇上放更多的香味呢?”在工作日,我們?cè)诩页詿?,伴隨著三到五道冷菜和葷菜。它包含了各種風(fēng)味,特別是對(duì)朋友和來(lái)自其他地方的客人,讓他們可以品嘗到美味的食物起源于清朝。我們感到榮幸。如果你拿一根筷子,把它粘在罐子的邊緣來(lái)煮薄餅,把豬頭和清爽的涼菜放在里面,吃一口來(lái)滿足!
道路貨物的“圓筒爐烹調(diào)”
特點(diǎn)是:無(wú)處不在,便宜,開(kāi)放的方式多種多樣,但這個(gè)東西雖然簡(jiǎn)單,里面還是有一點(diǎn)精致。首先,食用堿不能放得太多,否則會(huì)變成棕色。表面芝麻不能少,否則味道不好。溫度決定了它嘗起來(lái)是否脆。這里有一個(gè)小竅門(mén)。一般來(lái)說(shuō),好吃的燒餅都在學(xué)校附近的社區(qū),因?yàn)?,從學(xué)校接學(xué)生的家長(zhǎng)是消費(fèi)群體的一部分,第二,社區(qū)中的玩家是穩(wěn)定的消費(fèi)群體。此外,同一地區(qū)的醉餐廳將繼續(xù)營(yíng)業(yè),而偷工減料的餐廳將很快失去生意。如何吃:1。[早餐]油條配燒餅和一碗豆?jié){,至于你是泡著吃還是直接吃,這取決于你的喜好。2.[下午茶]熏豬頭燒餅