冷庫(kù)設(shè)施的安全要求

冷庫(kù)設(shè)施的安全要求

1、冷庫(kù)應(yīng)配備完善的消防設(shè)備。詳見《中華人民共和國(guó)消防法》。

2、冷藏運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。

3、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備緊急逃生設(shè)施。

4、倉(cāng)庫(kù)貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛度。

5、氨制冷房應(yīng)配備防護(hù)用品和搶救藥品，并放置在方便取用的位置。

6、變配電室、設(shè)有高壓控制柜的制冷機(jī)房應(yīng)配備高壓作業(yè)專用工具和防護(hù)用品。

用戶使用冷庫(kù)一定要注意的幾點(diǎn)

用戶使用冷庫(kù)一定要注意的幾點(diǎn)  

1、檢查并確認(rèn)電源電壓是否符合要求。電壓應(yīng)為380V±10%（三相四線制）。冷庫(kù)設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)切斷冷庫(kù)總電源，不得使冷庫(kù)設(shè)備受潮、積灰污染。

2、冷庫(kù)制冷機(jī)組上的冷凝器易受污染，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷好。制冷機(jī)組周圍不要堆放雜物；

3、冷庫(kù)設(shè)備的電氣設(shè)備應(yīng)防潮，防止漏電引起觸電。

4、冷庫(kù)設(shè)備的電氣設(shè)備維護(hù)應(yīng)由懂得用電的電工或人員操作。任何維修必須切斷電源，以確保安全。

5、冷庫(kù)運(yùn)行中應(yīng)避免振動(dòng)。振動(dòng)不僅會(huì)增加機(jī)械磨損，還會(huì)導(dǎo)致機(jī)組上的連接管松動(dòng)或斷裂。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中如發(fā)現(xiàn)異常噪音，應(yīng)停機(jī)檢查，排除后再運(yùn)轉(zhuǎn)。制冷壓縮機(jī)組的保護(hù)功能已預(yù)先設(shè)定，無需調(diào)整。

?乳制品冷庫(kù)

乳制品冷庫(kù)

1.鮮牛奶、鮮羊奶冷庫(kù)

要保鮮就要先對(duì)牛奶、羊奶進(jìn)行消毒，以消滅致腐的微生菌，目前消毒的方法有兩種：即巴氏消毒法和超高溫瞬時(shí)殺菌法。

2.巴氏消毒法

巴氏消毒法是指在100℃以下進(jìn)行批式消毒和殺菌，如85℃殺菌15%，或75℃殺菌30%等，牛奶經(jīng)巴氏消毒并非無菌，很少數(shù)耐熱細(xì)菌仍能存活，所以需迅速冷卻，經(jīng)無菌包裝后立即冷藏以防細(xì)菌繁殖，冷藏溫度通常為2℃至6℃，時(shí)間不超過24h。巴氏消毒法能破壞一些脂肪酶和其他天然酶類，維生素可能稍有破壞，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無重大影響。 經(jīng)巴氏消毒后牛奶到消費(fèi)者手里之前，在常溫下只要放4h就會(huì)變質(zhì)，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)一定要注意包裝袋上的生產(chǎn)日期。

桃子保鮮冷庫(kù)

桃子以豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及甜蜜的口感，低廉的價(jià)格很受大家喜歡的一直水果。我們都知道桃子根據(jù)品種的不同可以劃分為毛桃、油桃、水蜜桃等，而桃子又盛產(chǎn)在夏季，夏季溫度較高因此大部分桃子基地都會(huì)采用保鮮冷庫(kù)來儲(chǔ)藏，如奉化水蜜桃基地保鮮冷庫(kù)。今天奕雪制冷小編來說說有關(guān)桃保鮮冷庫(kù)，水蜜桃冷庫(kù)造價(jià)相關(guān)知識(shí)。

1、具有補(bǔ)易氣血和養(yǎng)陰生津的作用，平時(shí)氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短人群可多食用，對(duì)于身體健康有益，水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

2、桃子的含鐵量比較高，是蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性頻血患者的理想輔助食物，如能經(jīng)常食用，有利于身體健康，有一定的調(diào)治效果。水蜜桃能抗pin血，促進(jìn)血液生成水蜜桃果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的pin血。

桃子保鮮冷庫(kù)溫度可以保持在0℃至15℃，濕度保持在85%至90%，一般而言都采用風(fēng)冷方式，且可采用內(nèi)置冷風(fēng)機(jī)制冷或鋁排管制冷。桃子保鮮冷庫(kù)中要注意的是冷庫(kù)的排水及桃子合理擺放的問題。

控制庫(kù)內(nèi)適宜桃貯藏的溫度（0～1℃）和通風(fēng)換氣，來延長(zhǎng)桃的貯藏時(shí)間的一種貯藏方法。桃的貯藏期與品種、貯藏溫度有密切關(guān)系。溶質(zhì)桃在10～15℃的條件下僅能貯藏3～5天，而在－0.5～0℃、相對(duì)濕度85％～90％的條件下可貯藏7～15天；不溶質(zhì)桃在－0.5～0℃、相對(duì)濕度85％～90％的條件下可貯藏14～20天。采摘后的果實(shí)經(jīng)過選擇之后，應(yīng)當(dāng)在苐一時(shí)間預(yù)冷入庫(kù)，在庫(kù)內(nèi)存放整齊，箱與箱之間留有一定空隙，以利通風(fēng)降溫