有人的地方就會有飲食需求，沒有什么樣的地段是的好，的不好，關鍵是要看有沒有人來。而此，定位是選址的關鍵，不要貪心做遍天下所有的鹵味熟食，清楚你想要什么，你的顧客想要什么，自己口袋有多少錢，核心競爭力來自哪里?這是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟風”，其自然勝算無多。熟食店特色具體包括以下幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務特色等。　　

   店面的整齊干凈、熟食口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務的熱情與否，這些都是與同行競爭所要注意的。人人都想買物美價廉的產(chǎn)品，如果你沒有物美價廉的，那就讓自己的服務變成吸引顧客來的理由。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

   如何經(jīng)營好一家熟食加盟連鎖店?服務也是不容忽視的一節(jié)。要想吸引和留住顧客，服務一定要到位，努力滿足顧客的合理需求，以塑造良好的店鋪形象。如果是外賣配送的話，要注意配送的時間和食品保存的完好性?！　∫陨鲜鞘焓车杲?jīng)營介紹，希望對您的創(chuàng)業(yè)有所幫助。在選擇熟食加盟店經(jīng)營時，一定要顧客至上，只有的服務質量才能吸引更多的顧客進店，才會生意興隆。

   鹵味熟食店因其投資成本低，客戶受眾廣、適合大眾消費等眾多特點深受商家開店喜愛，因而熟食店加盟項目也是商家喜愛的創(chuàng)業(yè)項目。但是對新創(chuàng)業(yè)商家來說，新店開業(yè)如何做好開店促銷活動卻不太了解，下面我們介紹一些方法。

   新店開業(yè)促銷的目的除了銷售產(chǎn)品以外，更重要的是要讓大家品嘗到本店美味的熟食產(chǎn)品。因此，我們開業(yè)拿出一些產(chǎn)品讓大家進行品嘗，只有嘗好了，適合大家的口味，這樣才能只日后的經(jīng)營過程中持續(xù)得到客戶的青睞。

   做餐飲的核心的兩件事，就是拉新和復購。這兩件事情并不是很容易，拉新不容易復購就更不容易了。為了吸引客流量，各家餐飲店也是使勁了渾身解數(shù)，更多的餐飲店覺得打折會有用，但是發(fā)展很多顧客也只有在打折的時候才回來光顧，而且發(fā)現(xiàn)越打折越虧，那么要怎么才能提高顧客的復購率呢？今天熟食店加盟小編就為大家分析一下。

   為了顧客去設計環(huán)境：如果你是一家只會做菜做肉的餐廳，那么將來你會越來越?jīng)]有競爭力。因為餐飲行業(yè)已經(jīng)慢慢的進入經(jīng)濟時代，不光是你的產(chǎn)品，你的環(huán)境和品牌必須形成一致并且協(xié)調(diào)才會有更多的競爭力。那么你想環(huán)境，想帶給顧客更好的體驗，你就得分析顧客群體，去了解一些他們的喜好興趣再去設計。比如如果你的顧客群體大多數(shù)的女性，那么你就可以在環(huán)境設計上面偏女性喜歡的多一些。并且可以在店里用的餐廳紙、墻面、菜單等等上面的細節(jié)去營造，從而提高顧客的回頭率。