餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴重原因是定子繞組部分短路、含油軸承嚴重缺油等，我們應及時清洗和修復，以恢復凈化效果。如果油煙凈化器鑰匙開關不起作用、電機扭矩下降、速度變慢，應更換為相同規(guī)格的電容器。油煙凈化器是屬于環(huán)保設備，它是設備，而不是家用廚房電器，不是生活必須品。油煙凈化器就是單純的用來凈化廚房油煙的，它沒有別的用途（當然它是有一點點除味效果的）。油煙凈化器的技術特點：先進：靜電電源控制系統可自動調節(jié)電場強度，使油煙凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。

 靜電式油煙凈化器經過一段時間使用后，由于內部積滿了油污，凈化處理效果就明顯的下降。因此，在靜電油煙凈化器試用期間，應及時對靜電油煙凈化器進行維護及清洗。確保凈化器的凈化效率。靜電油煙凈化器須三個月清洗一次，如果油垢過多的話就有可能會引起火災。廚房油煙凈化器是利用異性相吸的原理來除油煙的，利用外加高壓直流電而形成二個極性相反的電場，在庫侖力的作用下，使油煙粒子帶電后向收集板移動排斥的力量附在收集板上，從而達到凈化空氣的目的。廚房排氣不暢約80%的原因是因為油煙凈化器的內置過濾器長時間未被清洗，油污污染堵塞過濾器。煙道和引擎蓋全年都處于高溫工作環(huán)境中。煙霧蒸發(fā)形成油，焦炭或油脂。如果煙道和引擎蓋沒有及時清潔，很可能會引起火災。因此，應及時清理。

 裝工作后，油煙凈化器和管道周圍不應堆放其他物品。嚴禁放置重物或易1燃易1爆物品。所有電源線必須符合安全規(guī)定。嚴禁隨意改變或改變它們。靜電式油煙凈化器的電場使用芒刺電暈板及寬板間距的原理，使靜電場能均勻地達到i大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率。油煙凈化器安裝基本要求說明：1. 設備安裝應由專業(yè)人員，運用專用工具實施,不得有碰撞現象,避免損壞設備売體表面。2. 安裝前需仔細根據清單檢查設備及配件是否齊全,如果發(fā)現設備有損壞、配件不齊的現象,請及時聯系供應商。