白酒知識介紹

在如今的白酒市場當(dāng)中確實(shí)存在著很多品牌可供消費(fèi)者選擇，這其實(shí)也能夠看到場上面在發(fā)展的過程當(dāng)中，的確有著更高的誠意。通過更加豐富的產(chǎn)品布局，讓消費(fèi)者感受到了白酒的魅力，但是在白酒知識方面，其實(shí)眾多消費(fèi)者并沒有太詳細(xì)的認(rèn)知。

首先要明白，白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義，很多人雖然對于白酒較為熟悉，但是白酒的定義卻并不知道，具體為何其實(shí)白酒是以糧谷為主要原料，使用大曲、小曲、麩曲及酒母作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過一系列的制作過程制作而成的蒸餾酒，又稱燒酒，老白干，燒刀子等等，這些白酒本身就有著各自不同的特點(diǎn)，呈現(xiàn)出來的味道也是各不相同的，這種定義其實(shí)也能夠讓酒友們從中看出良好的白酒特點(diǎn)。通過定義能夠更輕松地認(rèn)識到酒文化，感知傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝帶來的魅力。

喝白酒的好處：

1、去除濕氣常年的工作勞累，有不少人到中年以后會患上、、體內(nèi)濕氣重等癥狀。

夏天如果喝啤酒，會加重這些病癥，相反，適當(dāng)喝些白酒可以，去除體內(nèi)濕氣。

2、開胃消食

在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，當(dāng)然過多飲用會導(dǎo)致腸胃不適。除此之外，白酒也是很好的烹飪調(diào)味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。

3、消除疲勞和緊張少量飲用白酒，通過酒精對大腦和的作用，起到緩解疲憊，松弛神經(jīng)的功效。白酒能夠刺激血液循環(huán)，飲用者的身心會處于比較松弛的狀態(tài)，少量飲用后會倍感輕松。但不要過量飲用，那會使我們的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

白酒知識

高度白酒，常在41度以上，多為55度以下；低度白酒，一般在38度，也有20多度。

其實(shí)，白酒度數(shù)高低與質(zhì)量無關(guān)，低度白酒在降低酒精度時(shí)，為保證其風(fēng)味，技術(shù)難度遠(yuǎn)比高度酒復(fù)雜。

常說的啤酒肚，就是喝高度白酒造成的，與啤酒沒有多少關(guān)系。

500ml的白酒不等于1斤重，酒精度的高低，連帶影響了白酒的密度。

如，38度白酒，密度約為0.95，500ml重量為475克；

而53度白酒，密度約為0.92，500ml約為452克，故度數(shù)越高，重量越低。

市場上的白酒，只有兩種酒：一種為固態(tài)發(fā)酵，即純糧釀造；

另一種為液態(tài)發(fā)酵，即酒精勾兌。

純糧酒，酒精酒，不是用來定義喝酒上不上頭的。

比如，俄羅斯的伏特加，雖然是酒精酒，卻別有一番風(fēng)味。