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從化快餐店食材配送公司高性價比的選擇“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-12-20 20:06  






廣東和康食品有限公司快餐店食材配送公司

餐飲行業(yè)在供應(yīng)鏈中的命脈是企業(yè)降本增效的核心所在。

這主要是因為餐飲業(yè)是受上游原料質(zhì)量、功能及產(chǎn)品性能影響較大的行業(yè),優(yōu)化的供應(yīng)鏈不僅能提高餐飲原料的質(zhì)量,而且還能降低。

隨著產(chǎn)品標準化程度的不斷提高,可轉(zhuǎn)化為工業(yè)化產(chǎn)品,同時可通過生鮮即時配送又可以避免工業(yè)化口感的問題。

對原料供應(yīng)鏈市場來說,夏季是一個巨大的挑戰(zhàn),因為過高的溫度很容易導(dǎo)致運輸?shù)纳r原料發(fā)生變質(zhì)、腐爛等問題

如何解決這一難題,已成為各大供應(yīng)商的當務(wù)之急,因此,冷藏車已成為原料供應(yīng)的首1選,但一方面冷藏運輸成本高,另一方面又要講究時效,一旦延誤,也可能影響到貨物的質(zhì)量。

怎樣把新鮮的原料送到使用者的手里?這些都是原料供應(yīng)鏈B2B平臺,餐飲采購服務(wù)商,以及O2O市場將訂單轉(zhuǎn)化為服務(wù)落地必須解決的的問題。

保鮮度和時效性,因此,成為原料供應(yīng)鏈企業(yè)“制勝的關(guān)鍵”。冷庫的配送方式不當,運輸不及時,都會導(dǎo)致其質(zhì)量打折。








蔬菜配送概述

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)流通到消費的一個過程,通常由專業(yè)蔬菜配送公司或個體戶負責(zé)從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產(chǎn)品,甚至包括肉類、凍品等原料,然后通過車輛將這些原料運往單位、學(xué)校、餐廳、酒店、餐館、社區(qū)。

為何有蔬菜配送?由于采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時,多為單一品種,需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量,因此實行社會化分工---采購商負責(zé)采購,運送到批發(fā)市場;配送商從采購商處采購,粗加工;然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到指1定地點。

蔬菜是人們生活中的重要農(nóng)產(chǎn)品,是人體必需的重要營養(yǎng)素來源。隨著營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展,人們保健意識的提高,生活水平的提高,蔬菜的重要作用日益突出,人們對蔬菜的質(zhì)量要求也越來越高。按照蔬菜的質(zhì)量等級,蔬菜可分為無公害蔬菜、綠色蔬菜。





蔬菜配送的意義

一、解決果農(nóng)、菜農(nóng)收入問題,滿足政府菜籃子工程對三農(nóng)的需求

二、在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下,保障居民身體健康的綠色果蔬,吸引了廣大民眾;

三、方便群眾購買水果蔬菜,方便繁忙的生活;

四、公司需要大量的配送員、司機等,這有利于緩解就業(yè)壓力。

菜品配送過程

業(yè)務(wù)流程

簽約→確定價格→下訂單→組織貨源→質(zhì)量檢驗→出貨→驗收→服務(wù)反饋

無公害蔬菜的定義

無公害蔬菜(包括無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜三個內(nèi)容)。

無公害蔬菜:一是農(nóng)1藥殘留不超標,不能含有禁用的高毒農(nóng)1藥其它農(nóng)1藥不能超過國家規(guī)定的允許標準;二是硝1酸鹽、亞硝1酸鹽和重金屬含量不超標;三是病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。






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