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生產(chǎn)加工訂制是種類生產(chǎn)流水線可用行業(yè)牧畜、養(yǎng)殖行業(yè)可用另一半羊品牌:特恩特型號(hào)規(guī)格:JSD-45開關(guān)電源工作電壓:220(V)輸出功率:1.5(w)專業(yè)能力:10KG(kg/min)產(chǎn)品類別全新升級(jí)外觀規(guī)格:5600*4500*2300(mm)凈重:100KG(Kg)產(chǎn)品型號(hào):5600*1200*1000該設(shè)備根據(jù)滾桶正反面旋轉(zhuǎn),小轎車上下左右健身運(yùn)動(dòng),進(jìn)行羊踢皮球、卸皮工藝流程,具備實(shí)際操作便捷,勞動(dòng)效率小、自動(dòng)化技術(shù)程序流程高等學(xué)校特性關(guān)鍵性能參數(shù):額定電流380VAC操縱工作電壓:24VDC電機(jī)額定功率:1.5KW; 3KW液壓缸行程安排:110mm;場(chǎng)(廠、點(diǎn))方須按產(chǎn)地分類將羊只送入待宰圈,不同貨主、不同批次的羊只不得混群。電機(jī)轉(zhuǎn)速比:40r/min;壓力:0.6MPa;
二、屠宰前的管理方面
宰前管理方法關(guān)鍵就是指宰前休息。屠宰前,讓羊得到 充足的休息,能夠降低羊的現(xiàn)象,進(jìn)而有利于放血,提升屠宰品質(zhì)。一般休息的時(shí)間為24小時(shí),在休息全過程中,也要禁食。(字幕--休息的時(shí)間為24小時(shí),另外要禁食)。屠宰前,讓羊獲得充分的休息,可以減少羊的應(yīng)激反應(yīng),從而有利于放血,提高屠宰質(zhì)量。
禁食期內(nèi),要提供羊清理、充裕的飲用水,便于于使羊的食管清洗整潔。可是,在宰前3鐘頭要停水,那樣不但有利于放血充足,還可以提升牛肉的耐藏性。
完成了屠宰前的管理方面后,就可以進(jìn)到實(shí)際性的屠宰環(huán)節(jié)了。
刺殺放血
目前比較普遍的放血的方法是頭頸放血法。
具體的操作流程是:
采用長細(xì)型的屠宰刀,消后,操作過程工作員摁住羊的下巴,沿著頭頸皮膚縱向劃開,挑斷動(dòng)脈和,傷口長12—20cm。
每開展一只羊的放血工作上后,要把尖刀立刻放回消毒箱進(jìn)行消菌,不能再度運(yùn)用同一把刀,避免交叉式空氣污染。速度可調(diào)青島特恩特機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)羊屠宰機(jī)械,宰殺流水線。
刺殺開展后,將羊頭部向下達(dá)低,排凈血液。
注意,便于防止血液臟污毛皮,瀝血的時(shí)間無須小于五分鐘。瀝出的血液順著市政排水管排出來屠宰車間。
紅臟檢測(cè)
視檢肝狀況,剖檢肝門淋節(jié)。
視檢肺狀況,剖檢淋節(jié)。
視檢心包及心外膜,明確肌僵水平。
整修
去完內(nèi)臟,也要開展體修割,可以用刀修去體表層的血污、胸腺、殘毛及硬等臟物。整修工作中一定要細(xì)心、完全。羊屠宰機(jī)械,羊頭打毛機(jī)肉羊屠宰加工工藝毛羊V形輸送機(jī)該機(jī)用于毛羊的輸送,V形輸送機(jī)進(jìn)出口寬度可調(diào),輸送帶為尼龍帶,便于沖洗及維修,電機(jī)為變頻電機(jī),可根據(jù)班產(chǎn)量及熟練程度調(diào)節(jié)輸送機(jī)速度,可適合各種屠宰量。
修割進(jìn)行,接下去就需要進(jìn)到?jīng)_刷工序。
沖刷
沖刷工序是進(jìn)到凍庫前的一個(gè)必需的工序,沖洗一定要整潔完全。
一般選用溫度20℃,工作壓力為2Kpa的水,從體腹部剛開始,由里到外、從上向下開展沖洗,非常是頭頸和兩根前腿處要不斷沖洗,身體外的血污等附屬物后還要清洗。
沖刷結(jié)束后就可以進(jìn)到排酸間了。