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6、刺殺放血麻電后應先刺殺放血,從麻電到放血時間要求不超過三十秒。手拿著刺殺放血刀遙桿,偏向di一肋巴骨咽喉正中間右偏0.5~一厘米處徑向xue管方向ci殺,ci殺后將放血刀立刻拔下來。要求刺殺部位zhun確;刺殺放血刀口長度小于5厘米;放血時間不能低于5min;5KW工作寬度:1800mm滾筒直徑:650mm滾筒轉(zhuǎn)速:8。每刺7、吊掛式
一手緊握吊鏈管套,一手拉著豬的左后面,將吊鏈環(huán)套掛在豬腿跗骨節(jié)上面或后蹄兩個大蹄夾跟部,將豬從接納臺提升至帶式輸送機的緩存文件導軌上,再度放血。
殺一只數(shù)控刀具盡量清除一回。
青島特恩特托腹式3點麻電想法是在托腹式麻電想法大部分的升級,在原先基礎了提高一個原始心管搏動麻電頭,使毛豬放血更加充裕,提高了肉食品質(zhì)量,減少了PSE肉的出現(xiàn),它由機殼架構,電控箱等一部分組成。架構上方安裝護欄,架構上安裝減速機電機,減速機電機與傳動裝置機構連接,傳動裝置機構依據(jù)傳動系統(tǒng)傳動齒輪與主、普通攻擊輪連接,傳動系統(tǒng)傳動齒輪上安裝鞍子式滌綸布塊組成運送系統(tǒng),架構的另一頭安裝低壓成套設備,自動式電子光學麻電夾緊機構,提高一個自動式氣動行走車,控制行走車的氣缸安裝在架構的上邊。架構上用上紅外線感應器自動檢索機器設備。護欄上安裝1組自來水管道。架構的一邊安裝頭部架構,自動式氣動行走車內(nèi)安裝有氣動抬著頭機構,接近自動檢索機器設備,電控箱內(nèi)安裝有PLC全自動自動控制系統(tǒng),立頻控制器及內(nèi)嵌式控制器。具有得出優(yōu)點:自動式自噴,使豬體宰前的自然環(huán)境衛(wèi)生條件得以提高;由于豬體鞍子式運送,腹部頂撐,四腿歪斜,避免了由于鞭等因素造成擊暈前的焦躁不安等心理狀態(tài),提高了生產(chǎn)率肉質(zhì)地地;墻裙如采用不銹鋼或塑料板制作時,所有板縫間及邊緣連接處應密閉。自動式電子光學麻電夾緊機構對豬頭肉、心進行多一點高頻底壓麻電,由于豬的品種和季節(jié)的不一樣,有的豬體易出現(xiàn)麻死情況,依據(jù)對原始心管搏動擊,使放血更加充裕。自動式電子光學麻電夾緊機構與鞍子式運送同歩,避免了豬體從麻電想法內(nèi)出來后足部或積血情況。重要技術參數(shù):額定電壓:380V-50HZ控制工作頻率:24VDC總產(chǎn)量:300頭/小時運送速度:7米/分鐘—28米/分鐘(可調(diào)節(jié))壓縮空氣壓力:6帕壓縮空氣消耗:約30升/頭控制器功率:2.2KW麻功率:1.5KW
該機器設備是分割肉的重要屠宰設備,關鍵用以白條肉的分割、按段以及肋巴骨、小骨的分割、按段等。本機械設備重要由電動機、傳動系統(tǒng)一部分、分割木工鋸片、機架及不銹鋼板廚房臺面組成,傳動系統(tǒng)平穩(wěn)、方便使用、維修方便快捷、產(chǎn)品造型設計別具一格、噪音小等特性,符合食品質(zhì)量安全檢測標準。能用的范圍及工作上規(guī)范附近操作溫度:-10℃-
40℃空氣相對濕度:不超過80%(20℃以下時)原理:電動機依據(jù)傳動帶盤、驅(qū)動軸促進木工鋸片旋轉(zhuǎn)來進行光纖激光切割。缺點:由于電氣、氣動、機械等工作比較復雜,故障率高,由于豬的品種及機器本身的缺點,麻電后的豬易出現(xiàn)尾折、斷腿等現(xiàn)象。
4.4.5致昏前趕豬道傾斜度不能超出10%,總寬以僅能依據(jù)一只豬為宜,腋角高度不能低于10m,墻面方應設防護欄使趕豬道頂部密閉式。4.4.6屠宰生產(chǎn)線內(nèi)與放血線路垂直面的墻壁,其高度不能低于放血導軌的高度。4.4.7放血槽應取用不漏水、抗腐蝕原料制作,表面光滑平整,有益于清除消菌sha菌。放血槽長度按制作工藝要求確立,其高度還應防止血液流失。懸掛輸送機下的放血槽,其起始段8~十米的長度干躁底傾斜度不能小于5%,并坡面流xue輸氣管。放血槽低處應分別設血、shui輸氣管。5、外形尺寸:5120×580×1600mm(可根據(jù)需方要求定做長和寬)。